Як виростити імбир у домашніх умовах

Зрозуміло, садити в горщиках картоплю чи ріпу ні для чого - це економічно невиправдано, та й подібні культури дуже погано ростуть у замкнутому просторі. Вирощувати ж імбир - не тільки вигідно, але й дуже просто, оскільки для цього важливо знати лише декілька основоположних моментів.

Фактори успіху

Як виростити імбир у домашніх умовах? Спочатку, досить знати, що розмножується він вегетативним способом, тобто - як звичайнісінький садовий бур'ян, зі шматочків кореня. Тобто все, що потрібно зробити - це придбати в магазині молодий і свіжий корінець імбиру, розрізати його на не дуже дрібні частини і посадити в різні горщики приблизно на півроку-рік.

Імбир не дуже полюбляє сонце, але обожнює вологу і тепло. Саджати його треба недалеко від батареї, забезпечуючи регулярний полив - тоді рослина виросте значно швидше. На зростання впливає і форма горщика. Не можна брати занадто глибокий, імбир це не оцінить: волога швидко йтиме і погано підживлюватиме рослину. Кореневище розростається в ширину - посудина для його вирощування має бути максимально плоскою і приземленою.

Ніяких добрив, ніяких особливих умов для утримання імбиру не потрібно. Головне, щоб горщик перебував у теплі, при помірному освітленні і з регулярним поливом.

Цінність рослини

На жаль, імбир із певних причин вирощується виключно в гастрономічних інтересах. Він має досить миршавий вигляд і найбільше нагадує очерет або осоку. Крім того, він дуже пізно починає цвісти, приблизно через три роки після посадки, а квіточки у імбиру вельми невеликі й нічим не показні.

Однак в їжу можна вживати не тільки саме імбирне кореневище, а й зелене листя, додаючи його у салати. Ці листи служать чудовою приправою до будь-якого, навіть найпростішого салату з огірків і помідорів. Щоправда, якщо рвати багато листя зі стебла, це позначиться на здоров'ї і темпах зростання кореневища: воно може навіть загнити.

Само кореневище можна замаринувати, перемолоти у варення, заварити в чай. З імбиру можна приготовити безліч найрізноманітніших страв - і це надає йому особливої цінності.