Обирайте для сирників трохи суховатий творог, він не повинен бути вологий, інакше такі сирники у вас не будуть тримати форму. Інгредієнти:
350 г творогу 9%
50 г борошна
3 ч.л. натертого пармезану
1 жовток
зелена цибуля і кріп
сіль
кунжут - не смажений
олія/вершкове масло
Приготування:
▪️ Змішуємо творог з жовтком і борошном, перетираємо(розтирайте творог об стінки миски, так не буде творожних крупочок) все столовою ложкою. Якщо ви розумієте, що вологості більше, аніж потрібно - додайте ще трішки борошна до творогу. Акуратно перемішуємо творожне тісто. Довго не вимішуйте. Посоліть по смаку - я дала дві щедрі дрібки солі, додайте нарізану зелень і пармезан, перемішайте.
▪️ Творожну масу викладаємо на поверхню присипану борошном, обвалюємо в борошні і формуємо руками «ковбаску». Нарізаємо ковбаску на 8 частин, кожну мокаємо в кунжут і надаємо гарну форму сирникам. Для цього раджу скористатись стаканом - робіть як на відео)) потім я сирник приплюскую трохи до потрібної мені товщини.
▪️ В антипригарну сковороду наливаємо краплю олії і додаємо шматочок вершкового масла. Як тільки вершкове масло розтопилось - акуратно переносимо сирнички на сковороду.
▪️ Смажимо на мінімальному вогні під кришкою 4-5 хв з кожної сторони. При такому приготуванні нам не потрібна духовка.
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
Паштет з грибів і квасолі — це смачна пісна закуска, яка чудово підходить для вегетаріанців і веганів, а також для тих, хто шукає здорової альтернатив...
Галета з тунцем та оливками — це відкрита несолодка випічка з хрусткого пісочного тіста з соковитою начинкою. Тісто готується з холодного масла та бор...
Морквяний дерун із пармезаном — легкий і дуже ароматний варіант швидкого сніданку або перекусу. Терта морква змішується з жовтком, невеликою кількістю...
Медовий пиріг на соді у духовці наповнить вашу кухню неперевершеним карамельним ароматом з відтінком спецій. Інгредієнти для пирога точно знайдуться в...
Торт «Шоколадна мозаїка» без випікання — простий десерт із печива та густої шоколадної маси. Після охолодження створюється мозаїчний малюнок у розрізі...