Стейк з сиру
Це смажений на сковороді сир, але приготований без використання кляру з яєць. Класичний рецепт смаженого сиру передбачає використання кількох шарів панірування і глазурі з яєць. Це необхідно для того, щоб наш сир на сковороді не розтанув. Таку страву можна зустріти у кухнях багатьох країн Південної Європи і називається вона «сир у клярі». Коли ми хочемо посмажити сир на сковороді, то обираємо твердий сорт. Але це буде невірним рішенням, якщо ми будемо готувати з нього стейк. Тому нам потрібен адигейський. Це м’який сир, який належить до сирів з невеликим терміном дозрівання. Його виробляють з коров’ячого, козячого та овечого молока. Батьківщиною цього сиру, як ви вже напевно здогадалися, є республіка Адигея, хоча виробляється він не лише там. Адигейський сир часто використовується у кулінарії. З нього можна приготувати різні закуски або салати. Також він відмінно підходить для приготування супів, запіканок, пирогів, пиріжків та хачапурі. З адигейського сиру навіть роблять соус! І, нарешті, адигейський сир просто створений для смаження. Цей соковитий сир з вираженим кисломолочним смаком майже не плавиться під час приготування, але при цьому набуває ніжної, тягучої консистенції всередині і дає золотисту скоринку зовні. Рецепт стейка з сиру, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.
Інгредієнти:
Наріжте сир великими шматками.
Розігрійте на сковороді вершкове масло та покладіть туди ароматні трави (чебрець, розмарин, м’яту).
Занурте у масло сир, попередньо обвалявши його в борошні. Борошно потрібне, щоб сир не втратив соковитості під час приготування.
Коли сир підсмажиться, змастіть його медом.
Окремо підсмажте грінку — під сир.
Подавати і їсти стейк потрібно гарячим.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Ягоди дістань з морозилки заздалегідь, вони мають добре розморозитися.
Швидкий десерт з бананів, грецького йогурту та шоколаду — це легкий перекус, який готується менш ніж за 10 хвилин. Тобі знадобляться лише кілька прост...
Гарячий мед (hot honey) — це простий соус, який став помітним трендом у соцмережах і часто використовується як доповнення до піци, страв на грилі, сен...
Ніжна капустяна основа, смачний овочево-грибний шар, вершковий соус і тягучий сир створюють чудовий мікс і гарну альтернативу важким м’ясним стравам.
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей.
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети з сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні несолодкі кукурудзя...
Капустяники з пекінської капусти, начинені фаршем, — це оригінальна й апетитна страва для дійсно смачної вечері. Їх готувати швидше і простіше, ніж кл...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки. Фондани випікаємо у формочках для кексів.
Картопля в сметані по-німецьки — класичний гарнір, відомий своєю кремовістю, ситністю та ніжним смаком. Для приготування знадобиться відварена або зап...
Рисовий салат виходить поживним і ситним, особливо якщо поєднати його з легкими овочами — кабачками та авокадо. На бажання можна додати оливки, щоб от...
Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.