Як правильно зберігати сир брі
М’який сир брі відносять до особливого виду делікатесу, який має насичено вершковий смак. Особливості консистенції м’якоті і неправильне зберігання продукту сприяє швидкому поширенню бактерій. Температура зберігання сиру Брі варіюється від +2 до -4 ° С. Делікатес кладуть в закриту ємність з пластику або скла. Це дозволить запобігти контакту з бактеріями і вологою, які викликають забруднення їжі.
Придбаний продукт повинен відповідати терміну зберігання. За його закінченням якість делікатесу істотно знижується. Виникає ризик появи небажаних реакцій з боку роботи органів травлення.
Сир брі є живим продуктом. Його смакові якості змінюються протягом періоду дозрівання. Термін придатності французького делікатесу не перевищує 35 діб. Цілу головку в оптимальних умовах можна зберігати до шести місяців.
Увага! Сир брі не вживають при появі синьої чи зеленої цвілі. В іншому випадку можливе харчове отруєння.
Молодий сир брі тривалістю дозрівання не більше десяти діб має солонувато-молочний ніжний смак. Це оптимальний варіант для першої дегустації. Зрілий продукт поступово набуває гіркуватий гострий смак. Його іноді називають аміачним. Чим тонше головка, тим сир брі гостріше.
Перезрілий продукт відрізняється вираженим отруйним запахом аміаку. Його скоринка не гнеться, а ламається. Такий сир брі не можна вживати.
Увага! Делікатес не можна заморожувати.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей кекс - справжня насолода для любителів ніжних десертів. Соковиті яблука, ароматна ожина та повітряне тісто - це ідеальне поєднання, яке підкорить ...
Цю турецьку класику варто спробувати, адже фарширована цибуля виходить соковитою, ароматною та дуже ніжною.
Про те, що сніданок є найважливішим прийомом їжі дня, знають усі. Але не усім відомий цей чудовий рецепт запеченої вівсянки з яблуками, який є уособле...
Гаряча, ароматна страва створить вам позитивний настрій та наситить. Готується дуже легко, що однозначно є позитивним моментом.
До вашої уваги покроковий рецепт приготування.
Грибна ікра – універсальнастрава. Це і закуска на тости та бутерброди, і начинка для овочів або домашньої випічки.
Якщо традиційні бутерброди зі шпротами вам набридли, а часу та бажання готувати щось складне не має, то у пригоді стане запечена картопля зі шпротами....
Є такі рецепти сніданків, які дивують — у них поєднується користь, простота і легкість, а створювати з ними кулінарний шедевр одне задоволення. Наш - ...
М'ясні фрикадельки роблять будь-який суп значно смачнішим. Жоден любитель м'яса не відмовиться спробувати таку страву.
Така страва цілком може вважатися дієтичною. Тут присутні курячі грудки, в яких міститься багато білка й амінокислот, а ще парочка помідорів з їхніми ...
Манник — це той самий пиріг з дитинства, яким часто пригощала бабуся або готувала мама до чаю. Він не потребує екзотичних інгредієнтів і вдається наві...
Якщо ви раніше злилися, що у вас не виходять пухкі панкейки, то цей рецепт перевершить ваші очікування.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.18 сек | 4.734 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.18 сек | 4.734 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.