Чебуреки з кабачків і м'яса, грибів і сиру
Ці чебуреки виходять дуже ніжні та запашні, а сир з грибами додають приємної тягучості.
Інгредієнти:
Приготування:
Кабачки помийте, зчистіть шкірку, натріть на великій тертці, відіжміть зайву рідину. Покладіть у миску та трохи підсоліть. Відкладіть.
Куряче філе помийте, поріжте на декілька частин, помістіть в блендер, посоліть, поперчіть. Цибулю почистіть та теж розріжте на декілька частин, половину цибулі відправте в блендер до курятини. Подрібніть. Замішайте фарш.
Обсмажте фарш на сковороді в рослинному маслі, ретельно розбивайте грудочки протягом 7 хвилин. Гриби почистіть та наріжте пластинами. Додайте їх до фаршу та обсмажуйте протягом 5-7 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи, волога повинна повністю випаритись. Обсмажений фарш з грибами викладіть у миску і остудіть.
Кріп помийте та дрібно наріжте. Сир натріть на дрібній тертці. Додайте зелень та сир до фаршу, посоліть та поперчіть. Ретельно перемішайте.
Кабачки ще раз добре відіжміть. Іншу половину цибулі подрібніть, змішайте з кабачками. Петрушку ретельно помийте, подрібніть. У миску з кабачками додайте петрушку, 2 яйця, сіль і перець. Після цього додайте приблизно 3 ст.л. борошна. Кількість борошна залежить від розміру кабачків і яєць, і від того, наскільки добре ви віджали кабачки, і якості самого борошна. Тісто не повинно бути густим.
У сковороді розігрійте олію і викладіть на дно млинець з готового тіста тонким шаром. На одну половину млинця викладіть начинку, а по краях залиште 1,5 сантиметра для склеювання. Смажте до тих пір, поки нижня поверхня млинця не «схопиться». Коли кабачковий млинець трохи підсмажиться, накрийте начинку другою половиною, притисніть та добре защипіть. Переверніть та обсмажте до золотистого кольору. Таким чином обсмажте всі чебуреки. Подавайте до столу зі сметаною, змішаною з подрібненим кропом.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Веганський чизкейк з тофу — печений десерт без молочних продуктів і яєць, у якому текстуру надають горіхи та соєвий сир. Десерт потребує часу на охоло...
Начинка для нього готується із подрібнених горіхів, змішаних з варенням, яке обереш на свій смак.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.25 сек | 4.680 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.25 сек | 4.680 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.