Фарширована цибуля порей, запечена в томатному соусі
Фарширована цибуля порей — цей рецепт нагадує українські голубці, але замість капусти використовують ніжні шари порею. Начинку готують з фаршем, рисом та спеціями, а після запікають у кисло-солодкому томатному соусі.
Інгредієнти:
Додатково:
Для начинки:
М’ясний фарш 150 г
Рис 45 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Зубки часнику 3 шт.
Петрушка, гілочка 10 г
Оливкова олія 60 мл
Сіль 5 г
Чорний перець 1 г
Мʼята сушена 1 г
Сушений чебрець 1 г.
Для соусу:
Вода 400 мл
Паста томатна 15 г
Вишневий сік 45 мл
Мед 15 г
Чорний перець 1 г
Сіль 3 г.
Приготування:
Відріж корінь і жорстку нижню частину порею, зріж темно-зелену верхівку. Білу та світло-зелену частину наріж циліндрами висотою 4–5 см. Кожен шматок обережно проштовхни пальцем із середини, щоб внутрішні шари вийшли назовні.
Дрібно наріж цибулю, часник і петрушку. Змішай фарш, сирий рис, овочі, зелень, оливкову олію, сіль, перець, м’яту та чебрець до рівномірної маси.
Наповнюй кожну цибулеву трубочку начинкою, не утрамбовуй занадто щільно — рису потрібен простір для набухання.
У формі щільно розмісти фаршировані циліндри.
Змішай воду, томатну пасту, вишневий або журавлиновий сік, мед, сіль і спеції. Залий страву соусом так, щоб рідина доходила приблизно до ⅔ висоти порею, додай томати.
Накрий форму фольгою й запікай при 180 °C 30 хвилин. Зніми фольгу й готуй ще 15 хвилин, щоб верх злегка підрум’янився.
Дивіться інші страви та рецепти
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.