Фарширований перець у томатному соусі
Красивий, яскравий і апетитний фарширований перець - заслужено є улюбленою стравою і гідною прикрасою святкового столу.Застосовуючи різні способи тушкування, фарширований перець може мати зовсім різні смаки навіть з однаковою начинкою. Перець фарширують м'ясом, овочами, грибами, бринзою, з додаванням різних круп.Однак класичним рецептом є перець, фарширований м'ясом і рисом.Фарширований перець можна подавати у поєднанні з салатами і зеленню, а також як самостійну страву.
Інгредієнти:
1 ч. ложка цукру,
лавровий лист,
перець, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Помийте і почистіть овочі.
Для цієї страви потрібен перець однакового розміру і форми. У перці акуратно виріжте насіннєву коробку і звільніть від насіння. Пробланшуйте перець 2 хвилини, щоб він став трохи м'яким.
Пробланшуйте помідори 1 хвилину, зніміть шкірку і наріжте дрібними кубиками.
Рис добре промийте, залийте водою, відваріть 15 хвилин і процідіть.
Готовий рис з'єднайте з фаршем.
Дрібно поріжте цибулю.
Моркву натріть на крупній тертці.
Подрібніть часник.
Дрібно поріжте зелень.
Спассируйте на олії цибулю, потім додайте моркву і смажте 10 хвилин. Половину зажарки перекладіть у начинку.
Приготуйте соус.
До зажарки, що залишилася, додайте борошно, перемішайте і смажте 2 хвилини. Потім додайте томатну пасту, лавровий лист, оцет, сіль, залийте двома склянками води і, помішуючи, дайте соусу закипіти.
До начинки додайте помідори, часник, зелень, цукор, сіль, перець і добре перемішайте.
Перець наповніть фаршем, щільно і вертикально розмістіть у каструлі з товстими стінками. Залийте соусом. Якщо у вас залишився зайвий фарш, його також можна додати в соус.
Тушкуйте фарширований перець на повільному вогні, під кришкою, протягом 30 хвилин.
Вимкніть вогонь і дайте настоятися готовій страві ще 10 хвилин.
При подачі фарширований перець полийте соусом і прикрасьте зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.