Фарширований перець у томатному соусі
Красивий, яскравий і апетитний фарширований перець - заслужено є улюбленою стравою і гідною прикрасою святкового столу.Застосовуючи різні способи тушкування, фарширований перець може мати зовсім різні смаки навіть з однаковою начинкою. Перець фарширують м'ясом, овочами, грибами, бринзою, з додаванням різних круп.Однак класичним рецептом є перець, фарширований м'ясом і рисом.Фарширований перець можна подавати у поєднанні з салатами і зеленню, а також як самостійну страву.
Інгредієнти:
1 ч. ложка цукру,
лавровий лист,
перець, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Помийте і почистіть овочі.
Для цієї страви потрібен перець однакового розміру і форми. У перці акуратно виріжте насіннєву коробку і звільніть від насіння. Пробланшуйте перець 2 хвилини, щоб він став трохи м'яким.
Пробланшуйте помідори 1 хвилину, зніміть шкірку і наріжте дрібними кубиками.
Рис добре промийте, залийте водою, відваріть 15 хвилин і процідіть.
Готовий рис з'єднайте з фаршем.
Дрібно поріжте цибулю.
Моркву натріть на крупній тертці.
Подрібніть часник.
Дрібно поріжте зелень.
Спассируйте на олії цибулю, потім додайте моркву і смажте 10 хвилин. Половину зажарки перекладіть у начинку.
Приготуйте соус.
До зажарки, що залишилася, додайте борошно, перемішайте і смажте 2 хвилини. Потім додайте томатну пасту, лавровий лист, оцет, сіль, залийте двома склянками води і, помішуючи, дайте соусу закипіти.
До начинки додайте помідори, часник, зелень, цукор, сіль, перець і добре перемішайте.
Перець наповніть фаршем, щільно і вертикально розмістіть у каструлі з товстими стінками. Залийте соусом. Якщо у вас залишився зайвий фарш, його також можна додати в соус.
Тушкуйте фарширований перець на повільному вогні, під кришкою, протягом 30 хвилин.
Вимкніть вогонь і дайте настоятися готовій страві ще 10 хвилин.
При подачі фарширований перець полийте соусом і прикрасьте зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Мабуть, ваші рідні не надто звикли до страв з гарбуза. Проте цей рецепт їм точно буде до снаги.
Вони готуються просто, швидко, а відірватися від такої закуски просто неможливо.
Важливо: нам потрібен сильний желатин 220 блюмів. У результаті отримаємо корисний десерт без випікання.
Це один з тих корисних салатів, які можна їсти в обід і ввечері.
Нам потрібні будь-які мариновані гриби, квашена капуста. Решта овочів класична. Їх пропонуємо запекти, але можна й зварити.
Нам потрібні 2-3 середніх баклажани, які попередньо обсмажуються. Щоби баклажани «Вогник» відповідали свой назві, використовуємо гострий перець, часни...
Розтопимо трохи молочного і темного шоколаду і за допомогою зубочистки зануримо у нього ягоди. Кількість шоколаду, що огорне лохину, ти вибираєш самос...
Спробуй вівсянку зі смаком яблучного пирога. Така каша з карамелізованими яблуками готується за 20 хвилин і є частиною збалансованого сніданку.
М’яка основа зі збитого яєчного білка, на якій лежить вершковий жовток, підкорить усіх.
У цьому рецепті ми змішуємо прості інгредієнти, формуємо кульки, обвалюємо їх у цукрі з корицею і запікаємо до рум’яної скоринки.
У цьому рецепті кіша з беконом і сиром нам потрібно ретельно змішати молоко, борошно і яйця, щоб не було грудочок, і вилити у форму.
Це рецепт корисного домашнього хліба, який ще й готується надзвичайно легко та швидко. Замість пшеничного борошна у ньому використовується лляне. Воно...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.680 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.680 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.