Паелья – традиційна іспанська страва з рису, підфарбованого шафраном, із додаванням оливкової олії. Інгредієнти:
500 г курячого філе
1 цибулина
2-3 зубки часнику
1,5 скл. рису
3 скл. курячого бульйону
3-4 помідори
1 солодкий перець
200 г зеленого горошку (свіжого або замороженого) або стручкової квасолі
4 ч. л. шафрану
1 ст. л. меленої паприки
сіль, мелений чорний перець, оливкова олія.
Приготування:
Куряче філе наріжте невеликими шматочками. На добре розігріту сковороду налийте 4 ст. ложки оливкової олії та обсмажте шматочки курки.
До курки додайте дрібно порізану цибулину і дрібно порубаний часник і обсмажте протягом кількох хвилин. Потім додайте на сковорідку помідори, попередньо очищені від шкірочки і нарізані кубиками, нарізаний кубиками або невеликими смужками перець, зелений горошок.
Продовжуйте обсмажувати до повного випаровування вологи.
Додайте в сковороду рис і обсмажуйте його протягом декількох хвилин. Посоліть, поперчіть, додайте мелену паприку, шафран, гарненько перемішайте.
Влийте в сковорідку курячий бульйон і варіть на повільному вогні близько півгодини, не забуваючи помішувати.
Коли рис буде готовим, а бульйон практично википить, треба сильно збільшити вогонь на пару хвилин, щоб утворилася хрустка скоринка.
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...