Спробуй національну страву хорватської кухні з грибами і різними видами м'яса.Гуляш - це щось середнє між густим супом і м'ясним рагу, тобто і перше і друге в одній тарілці. Традиційно його готують з яловичини, але гуляш меджимурський - особливий випадок, коли рецепт включає різні види м'яса, а за бажанням можна добавити якесь іще. Інгредієнти:
350 г яловичини (телятини),
350 г свинини,
500 г картоплі,
500 г цибулі,
2 зубки часнику,
300 г свіжих білих грибів (або 50 г сушених),
150 мл червоного вина,
150 мл води,
2 ст. ложки томатного соку,
2-3 ст. ложки олії,
щіпка меленої паприки,
червоний пекучий перець за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб прготування:
Все м'ясо оброби, помий, обсуши і поріж однаковими середніми кубиками. Дрібно поріж цибулю. Подрібни часник. Картоплю почисти і поріж невеликими шматочками. Дрібно поріж червоний пекучий перець.
Гриби також поріж кубиками. Якщо ти береш сушені гриби, їх слід заздалегідь замочити і відварити до готовності у воді.
Спасеруй цибулю в сотейнику у розігрітій олії 5 хвилин. Додай часник і гриби і потушкуй під кришкою приблизно 10 хвилин.
Виклади в сотейник м'ясо і, помішуючи, обсмаж 5-7 хвилин. Додай спеції, посоли, влий вино і тушкуй іще 30 хвилин.
Потім додай картоплю, влий трохи води і тушкуй на середньому вогні до готовності картоплі, 15-20 хвилин, при необхідності додаючи воду до бажаної консистенції гуляшу.
Наприкінці додай томатний сік, червоний пекучий перець і потоми ще пару хвилин.
Гуляш меджимурськиій подається гарячим з овочами і зеленню.
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...
Це будуть млинці на ряжанці та окропі, тут усе просто. А от для начинки пропонуємо взяти матіас, так швидше готувати. Рибу поєднаємо з вареними яйцями...
Простий соус з вершковим маслом і часником — ароматна намазка, яку можна подавати як з канапками або овочами, так і з більш «серйозними» стравами — за...
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з б...
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...