Гуляш зі сметаною і овочами
Гуляш - це густий суп, страва угорської кухні. Багато людей вважають гуляш м'ясним рагу з додаванням великої кількості цибулі, пaпpики, кapтoплі. Часто інгредієнти в гуляші змінюються. Ми пропонуємо класичний рецепт.
Інгредієнти:
Приготування:
Для гуляшу краще обирати молоду яловичину — вирізку, м’якоть лопатки або задньої частини туші.
Промиваємо м'ясо під теплою водою, просушуємо на паперовому рушнику та нарізаємо шматочками по 30–40 г.
Чистимо ріпчасту цибулю та дрібно нарізаємо. Обсмажуємо у невеликій кількості олії до м’якості.
До цибулі додаємо яловичину, солимо за смаком та щедро присипаємо меленою солодкою паприкою. Від кількості цього перцю залежить колір гуляшу. Туди ж висипаємо нарізану моркву. Обсмажуємо м'ясо протягом 3–4 хвилин.
Перекладаємо яловичину з овочами у каструлю з товстим дном, виливаємо туди три склянки води або бульйону. Накриваємо посуд кришкою та залишаємо томитися на маленькому вогні протягом години.
Чистимо картоплю, нарізаємо кубиками та додаємо до вже готового м’яса. Туди ж висипаємо томатну пасту або декілька стиглих подрібнених помідорів. Додаємо сметану, перемішуємо гуляш. Якщо суп досить густий, варто долити ще трохи води чи бульйону.
Тушкуємо яловичину ще 20–25 хвилин до готовності картоплі. Знімаємо страву з вогню, коли кapтoпля вжe злeгкa пoчaлa poзвapювaтиcя і чacткoвo змішалася із соусом.
До столу страву подавайте гарячою, прикрасивши петрушкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.