Італійські котлетки в томатній підливці
Польпете — родичі м’ясних тефтельок, які так полюбляють в Україні, та шведських фрикадельок котбулар. Сьогодні ми готуємо котлетки в томатній підливці. Ви можете приготувати такий соус самостійно — треба просто подрібнити томати у власному соку. Або ж ви можете купити вже готову томатну пасату, яка за консистенцією є чимось середнім між томатним соком і томатною пастою.
Інгредієнти:
Для соусу аль суго:
Консервовані томати у власному соку 1 кг
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник, зубчики 3 шт.
Цукор за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія.
Приготування:
Зелень помити, підсушити рушником і дрібно нарізати. Викласти в глибоку миску, додати фарш, сухарі, пармезан, сіль і перець, добре вимісити руками. Прибрати у холодильник на годину (можна залишити на ніч).
Цибулю із часником почистити й дрібно нашаткувати. Викласти в глибоку пательню та обсмажити в олії до прозорості на невеликому вогні.
Томати дрібно нарізати або подрібнити блендером. Отриману суміш додати в сковорідку із цибулею та часником. Посолити, поперчити, додати трохи цукру та все добре перемішати. Тушкувати на повільному вогні 10 хвилин. Якщо соус вийде дуже густий, розбавити нежирним бульйоном або водою.
Перелити соус у вогнетривку форму. З фаршу мокрими руками сформувати круглі польпете розміром з волоський горіх. Викласти у форму із соусом і поставити в нагріту до 200 °С духовку. Запікати 25 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Ніжна капустяна основа, смачний овочево-грибний шар, вершковий соус і тягучий сир створюють чудовий мікс і гарну альтернативу важким м’ясним стравам.
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей.
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети з сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні несолодкі кукурудзя...
Капустяники з пекінської капусти, начинені фаршем, — це оригінальна й апетитна страва для дійсно смачної вечері. Їх готувати швидше і простіше, ніж кл...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки. Фондани випікаємо у формочках для кексів.
Картопля в сметані по-німецьки — класичний гарнір, відомий своєю кремовістю, ситністю та ніжним смаком. Для приготування знадобиться відварена або зап...
Рисовий салат виходить поживним і ситним, особливо якщо поєднати його з легкими овочами — кабачками та авокадо. На бажання можна додати оливки, щоб от...
Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.
Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом п...
Безе має романтичніше походження — від французького слова baiser, що перекладається як «поцілунок».
Це швидкий рецепт, адже в англійський суп з куркою додаємо тертий твердий сир. Готуємо без картоплі, але з рисом.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.