Хрумка картопляна скоринка чудово поєднується з вершковою начинкою з фаршу та бешамелі, яку, на бажання, можна ще більше збагатити, додавши моцарелу або будь-який інший сир. Інгредієнти:
Картопля 1 шт.
Яйця курячі 5 шт.
Соус бешамель 150 г
Олія оливкова 40 мл
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Яловичий фарш 200 г
Морква, стебло селери і цибуля ріпчаста по 1 шт.
Вино червоне сухе 1 склянки.
Моркву і цибулю очистьте, промийте разом зі стеблом селери і подрібніть овочі. Підрум’яньте їх в розігрітій олії на сковороді протягом 5-7 хвилин.
Приготуйте м’ясний соус: розігрійте в товстостінній каструлі оливкову олію і викладіть засмажку та яловичий фарш, обсмажте та полийте вином. Дайте алкоголю випаруватися, посоліть, поперчіть і готуйте 15-20 хвилин.
Очистьте картоплю і натріть її в миску за допомогою терки з великими отворами. У ту ж миску вбийте яйця, приправте сіллю та перцем і добре збийте, щоб усе перемішалося.
Нагрійте трохи оливкової олії в глибокій сковороді й викладіть половину картопляної суміші.
Готуйте, поки основа не стане золотистою та твердою. Розподіліть бешамель та м’ясну начинку по центру.
Покрийте яєчно-картопляною сумішшю, що залишилася, добре розрівняйте і готуйте ще 8-10 хвилин.
Використовуючи кришку чи тарілку, переверніть омлет та доведіть до готовності.
Викладіть готовий омлет на блюдо, дайте настоятися 10 хвилин та подавайте.
Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...
Іноді хочеться чогось домашнього, простого, але не банального. Щоб не треба було довго місити, вистоювати, шукати екзотичні інгредієнти. І тут на думк...
Надзвичайно ніжний пиріг обов’язково потрапить в вашу книгу рецептів. Для приготування цієї страви не потрібно багато часу, головне заздалегідь пригот...
Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля,...
Тонкий корж і багато начинки — таким буде красивий відкритий пиріг зі сметанним кремом. До крему (заливки) додамо трохи заморожених ягід. Якщо їх нема...