Кіш з куркою — рецепт на пісочному тісті
Приготування починаємо із замішування пісочного тіста. Тому дістань масло з холодильника заздалегідь.
Інгредієнти:
Начинка:
Курячий фарш 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія соняшникова 1 ст. л.
Сіль 1/3 ч. л.
Заливка:
Сир твердий 100 г
Яйця курячі 1 шт.
Молоко 50 мл
Вершки 33% 100 мл
Сіль 1/3 ч. л.
Приготування:
Дістаньте 200 г вершкового масла з холодильника, щоб воно нагрілося до кімнатної температури.
Увімкніть духовку розігріватися до 180°С.
У миску всипте 350 г борошна, додайте вершкове масло, вбийте 2 яйця, влийте 2 ст. л. молока та всипте 1/3 ч. л. солі.
Візьміть форму діаметром 25 см та розкачайте охолоджене тісто діаметром 28-29 см та завтовшки 4-5 мм.
Порада авторки рецепта: робіть це на пергаментному папері, щоб тісто не прилипало до кухонної поверхні.
Випікайте до золотавості коржа, 15-20 хв.
Наріжте дрібним кубиком цибулю.
Розігрійте сковороду з 1 ст. л. соняшникової олії, перекладіть овочі та смажте до м’якості. Потім викладіть 500 г курячого фаршу, додайте 1/3 ч. л. солі, перемішайте та продовжуйте готувати все разом 5 хвилин на середньому вогні.
Періодично помішуйте та не накривайте кришкою. Потім приберіть з вогню, нехай трохи охолоне.
В окрему миску додайте 100 г натертого на великій тертушці твердого сиру, вбийте 1 яйце, влийте 50 мл молока, 100 мл вершків та 1/3 ч. л. солі.
Добре перемішайте, щоб всі компоненти рівномірно розподілилися.
Дістаньте пісочний корж з духовки, приберіть пергамент, викладіть всередину основи фарш з цибулею та залийте заливкою. Ставте знову в духовку на 20 хвилин.
Готовому кошу з куркою дайте час повністю остигнути та стабілізуватися в формі.
Потім нарізайте порційними шматками та смакуйте.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
Паштет з грибів і квасолі — це смачна пісна закуска, яка чудово підходить для вегетаріанців і веганів, а також для тих, хто шукає здорової альтернатив...
Легкий, соковитий і дуже швидкий у приготуванні, завжди доречний і на щоденний обід, і до святкового столу.
Галета з тунцем та оливками — це відкрита несолодка випічка з хрусткого пісочного тіста з соковитою начинкою. Тісто готується з холодного масла та бор...
Морквяний дерун із пармезаном — легкий і дуже ароматний варіант швидкого сніданку або перекусу. Терта морква змішується з жовтком, невеликою кількістю...
Медовий пиріг на соді у духовці наповнить вашу кухню неперевершеним карамельним ароматом з відтінком спецій. Інгредієнти для пирога точно знайдуться в...
Торт «Шоколадна мозаїка» без випікання — простий десерт із печива та густої шоколадної маси. Після охолодження створюється мозаїчний малюнок у розрізі...
Морквяний торт без цукру — це десерт, у якому природну солодкість надають фініки. Тісто готують із мигдалевого борошна, моркви, яєць і розпушувача. Ви...
Це лінивий рецепт для духовки з простим формуванням і фірмовим смаком.
Пропонуємо рецепт простого домашнього печива. Його можна подавати як хрумку закуску, використовувати для намазок і паштетів. Домашні крекери з кисломо...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.