Він хороший тим, що в ньому трохи тіста, а начинка потопає в ніжному вершковому суфле. Варіантів начинок багато. Це можуть бути складні суміші овочів з м'ясом, рибою або грибами, приготування яких вже займе багато часу. Ми ж пропонуємо експрес-варіант начинки, яка готується миттєво, але водночас смак пирога нітрохи не втратить. Інгредієнти:
200 г борошна
50 г вершкового масла
1 яйце
3 столові ложки води
0,5 чайної ложки солі
Інгредієнти для начинки:
400 г помідорів 200 г шинки для заливки: 200 мл жирних вершків 100 г пармезану 2 яйця 1 чайна ложка сушеного базиліку чорний мелений перець сіль.
Приготування:
Розм'якшене вершкове масло з'єднати з яйцем, влити холодну воду, всипати просіяне борошно і сіль і замісити тісто. Готове тісто обернути харчовою плівкою і помісити на 30 хвилин в холодильник.
Для заливки збиті яйця з'єднати з вершками, додати половину норми натертого на дрібній тертці сиру, приправити базиліком, посолити, поперчити і акуратно вимішати.
Охолоджене тісто викласти в змащену маслом круглу форму, сформувавши бортики, укласти на нього нарізані кубиками помідори і шинку, залити вершково-яєчною сумішшю, притрусити сиром, що залишився, і випікати за 180°С 35-40 хвилин.
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...