Курячі котлетки з морквою і зеленню — сімейний рецепт
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений у молоці.
Інгредієнти:
Спочатку треба підготувати хліб. Зріж скоринки, а м’якуш поламай на шматочки і залий холодним молоком. Залиш на 5-10 хвилин, щоб добре розмокнув.
Почисть і дрібно наріж цибулю (2 середні цибулини).
Почисть моркву (1 середню) і натри її на середній або дрібній тертці.
Дрібно поріж всю зелень (кріп і петрушку, великий пучок).
В окрему велику миску виклади курячий фарш.
Відтисни хліб від молока (молоко не виливай, воно може знадобитися, якщо фарш буде занадто сухим, але з курячим філе так зазвичай не буває) і додай його до фаршу.
Туди ж додай нарізану цибулю, натерту моркву та зелень. Вбий яйце, посоли та поперчи.
Тепер треба все дуже добре вимішати.
Порада: це важливо, щоб котлети були ніжними і тримали форму. Місити потрібно 5-7 хвилин. Фарш стане більш липким і однорідним.
Можна попередньо змастити руки олією або змочити водою, щоб фарш не лип до рук.
Розігрій сковороду з олією.
Виклади котлети смаж на середньому вогні до рум’яної скоринки приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку.
Порада: для впевненості, що котлети повністю просмажилися всередині, можна накрити сковороду кришкою на останні 5-7 хвилин або довести страву до готовності в духовці.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Нам потрібні готові вафельні коржі, варена згущівка та горіхи. Якщо домашні не дуже терплячі, то кращого десерту годі й шукати!
Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі з...
Він нагадує ті самі іриски з дитинства, але у більш вишуканому святковому форматі.
Традиційне лассі з’явилося в регіоні Пенджаб і спочатку готувалося на основі кислого молока або йогурту з водою та спеціями. З часом напій почали допо...
Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків.
Для приготування свинини в духовці потрібен якісний шмат м’яса — шия, корейка або окіст. Шия вийде соковитішою завдяки прошаркам жиру, а окіст — пісні...
Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...
Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...
Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Хрусткі овочі поєднуються з кремовою зеленою заправкою, яка робить страву водночас легкою і ситною.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.783 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.783 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.