Латвійські пиріжки з беконом
Пиріжки з беконом, або speķa pīrāgi — це традиційна страва латвійської кухні. Готуються вони з досить простих інгредієнтів, тому випікаються в будь-який сезон!
Інгредієнти:
Для начинки потрібно:
Бекон 350 г
Цибуля ріпчаста 1.5 шт.
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Додатково візьміть:
Олія соняшникова 10 г
Яйця курячі 3 шт.
Приготування:
Приготуйте тісто. Просійте борошно, змішайте ⅓ борошна з цукром, сіллю і дріжджами у великій мисці.
Розм’якшене вершкове масло додайте і розімніть виделкою, налийте теплу воду і перемішайте, поки маса не стане однорідною.
Додайте яйця і частину борошна, вимішайте тісто. Порційно додайте борошно, що залишилося, і перемішайте.
На присипану борошном поверхню викладіть тісто і вимішуйте приблизно 10 хвилин, поки воно не стане еластичним.
Накрийте тісто вологим рушником і залиште на 30 хвилин. Потім розімніть тісто, накрийте знову і залиште на 1 годину, поки воно не збільшиться приблизно вдвічі.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
За цей час приготуйте начинку. Наріжте кубиками бекон і цибулю. Викладіть бекон на сковороду і смажте на середньому вогні. Коли бекон виділить жир, додайте цибулю і смажте 5-7 хвилин. Викладіть бекон з цибулею на паперовий рушник, потім покладіть в миску, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Форму для випікання змастіть олією. Збийте яйця виделкою. Розділіть тісто на 27 частин. Кожну частину розкатайте в коло товщиною 1-1,5 см. У середину кожної частини викладіть начинку з цибулі та бекону. Змастіть краї тіста яйцем і з’єднайте їх над начинкою. Викладайте пиріжки у форму швом донизу.
Змастіть пиріжки яйцем, випікайте 10 хвилин. Знову змастіть поверхню пиріжків яйцем і запікайте приблизно 15-20 хвилин до золотистої поверхні.
Дивіться інші страви та рецепти
Секрет цього пирога з картоплею на сковороді в простоті. Ні, це не та страва, для якої потрібні дорогі витримані сири або екзотичні приправи, лише тіс...
Пиріг із замороженими ягодами на сковороді — десерт без зайвого клопоту і з неперевершеним результатом. Ідеально підходить для сніданку або бранчу та ...
У тісто додаємо не борошно, а білий хліб, замочений у молоці. Рецепт оладок з печерицями без борошна розрахований на 500-600 грамів грибів.
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.2 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.2 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.