Локшина з куркою і овочами в соусі теріякі

Приготування:

▪️ Суху яєчну локшину - 200 г (це половина упаковки - в мене від Ролтон), відварюємо в підсоленій воді, протягом 5 хв від закипання. Відкидуємо на дуршлаг і промиваємо в дуже холодній воді, щоб процес варіння в локшині завершився. Готову локшину відкладаємо в сторону і займаємось овочами і курочкою.

▪️ Овочі: стручкову квасолю розморожуємо, цибулю, часник, імбир і болгарський перець нарізаємо тоненькою соломкою. Шампіньони миємо, по необхідності знімаємо шкірочку і нарізаємо на 4 частини, крупними шматочками, якщо шампіньони великі - то нарізайте на більше шматочків, але щоб вони були крупними.

▪️ Половину курячого філе нарізаємо на невеликі шматочки, солимо і перчимо її.

▪️ Беремо велику сковороду, кладемо на великий вогонь, наливаємо трохи олії 2̰5̰ г̰,̰ і̰ д̰о̰б̰р̰я̰ч̰е̰ р̰о̰з̰і̰г̰р̰і̰в̰а̰є̰м̰о̰.̰ В̰и̰к̰л̰а̰д̰а̰є̰м̰о̰ к̰у̰р̰к̰у̰ і̰ п̰і̰д̰с̰м̰а̰ж̰у̰є̰м̰о̰ ї̰ї̰ п̰о̰м̰і̰ш̰у̰ю̰ч̰и̰ д̰о̰ з̰о̰л̰о̰т̰и̰с̰т̰о̰ї̰ с̰к̰о̰р̰и̰н̰к̰и̰ з̰ д̰в̰о̰х̰ с̰т̰о̰р̰і̰н̰к̰.̰ Д̰о̰д̰а̰є̰м̰о̰ о̰в̰о̰ч̰і̰,̰ в̰о̰г̰о̰н̰ь̰ н̰е̰ з̰м̰е̰н̰ш̰у̰є̰м̰о̰ с̰м̰а̰ж̰и̰м̰о̰ 2 хв, помішуючи. Солимо щедрою дрібкою солі.

▪️ Додаємо локшину, вогонь не зменшуємо, обережно, але інтенсивно, силіконовою лопаткою перемішуємо її з овочами і куркою, локшина має прогрітись 1̰-̰1̰,̰5̰ х̰в̰ с̰м̰а̰ж̰и̰м̰о̰.̰ Д̰о̰д̰а̰є̰м̰о̰ с̰о̰у̰с̰ т̰е̰р̰і̰я̰к̰і̰,̰ п̰е̰р̰е̰м̰і̰ш̰у̰є̰м̰о̰,̰ с̰м̰а̰ж̰и̰м̰о̰ щ̰е̰ 1 хв, локшина з овочами мають гарно покритись соусом.