Макарони по-флотськи: рецепт класичної страви
Здавалося б, що простіше приготувати макарони по-флотськи? Рецепт один одного краще і привабливіше, але незмінно простий і доступний.Проте виявляється, навіть така проста і звична страва, як макарони по-флотськи, має свої тонкощі і секрети.
Інгредієнти:
Секрети приготування:
З усього розмаїття макаронних виробів для цієї страви краще вибирати макарони з великими отворами. Чим більше туди попаде м'ясного фаршу в процесі приготування, тим макарони по-флотськи вийдуть смачнішими.
Макарони варяться до стану аль денте, тобто трохи недоварені і тим більше, не переварені. До повної готовності вони дійдуть вже на сковороді з фаршем.
Що стосується м'яса, то багато господинь рекомендують використовувати тушонку. Проте, оскільки якісні консерви знайти буває проблематично, краще власноруч приготувати м'ясний фарш. Для цього підійде як свинина, так і яловичина.
Сирий фарш, обсмажений на сковороді, навіть якщо його ретельно мішати, виходить грудочками, а м'ясо має грубий специфічний присмак. Тому класичний рецепт макаронів по-флотськи рекомендує спочатку відварити м'ясо, а потім пропустити його через м'ясорубку і тільки після цього обсмажити на сковороді.
Спосіб приготування:
Відвари м'ясо до готовності. Потім пропусти його через м'ясорубку.
Макарони відвари в киплячій підсоленій воді до стану аль денте, відкинь на друшляк і додай трохи вершкового масла, щоб не злиплися.
Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
На сковороді змішай вершкове масло і олію, обсмаж на ньому цибулю і моркву, а потім виклади фарш, посоли, поперчи і, помішуючи, обсмаж 5 хвилин.
Додай у фарш часник і томатну пасту, налий приблизно півсклянки м'ясного бульйону, перемішай і обсмаж 2-3 хвилини.
Потім виклади на сковороду відварені макарони, перемішай і обсмаж іще 3 хвилини, можна під кришкою. Наприкінці посип зеленню.
Макарони по-флотськи подавай гарячими з овочами і зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Крім смажених печериць, у начинку потрібні оливки без кісточок, помідори і твердий сир. З нашої кількості інгредієнтів буде 10-12 рулетиків.
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.