М'ясо з овочами, тушковане зі сметаною
Дуже смачно, ситно і просто виходить м'ясо з овочами, приготоване у вигляді рагу: до обсмаженого м'яса додається овочеве асорті і тушкується під кришкою, скільки вистачить твого терпіння (в розумних межах, звичайно).Таке універсальне поєднання м'яса з овочами, щось середнє між першою і другою стравою - добре підійде і на обід, і на вечерю для всієї родини.
Інгредієнти:
пучок зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля),
улюблені спеції,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Щоб м'ясо з овочами вийшло по-справжньому смачним, і вся страва не пригоріла, замість звичної каструлі краще використовувати сотейник або товстостінний посуд.
Спочатку підготуй всі овочі: помий, почисти і поріж приблизно на однакові шматочки - кубиками або скибочками на свій смак.
Баклажани посоли і відстав на 20 хвилин, щоб із них вийшла гіркота. Потім промий їх водою.
Поріж півкільцями цибулю і трохи спасеруй її 3-4 хвилини в розігрітій олії. Потім до цибулі додай порізане середніми шматочками і приправлене спеціями м'ясо. Обсмаж м'ясо на великому вогні, помішуючи, 5-7 хвилин.
Поява на м'ясі апетитної скоринки - сигнал того, що час додавати інші овочі: моркву, баклажани, кабачки, картоплю, болгарський перець. Посоли, поперчи, накрий кришкою і зменш вогонь. Воду додавати не обов'язково, бо овочі самі пустять сік у достатній кількості. Але якщо ти віддаєш перевагу більш рідкому м'ясу з овочами, то можеш долити трохи води.
Через 20 хвилин додай помідори, зелень і продовжуй тушкувати на повільному вогні ще 20 хвилин до готовності. Наприкінці додай подрібнений часник і заправ сметаною.
Подавай м'ясо з овочами гарячим.
Дивіться інші страви та рецепти
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
Паштет з грибів і квасолі — це смачна пісна закуска, яка чудово підходить для вегетаріанців і веганів, а також для тих, хто шукає здорової альтернатив...
Легкий, соковитий і дуже швидкий у приготуванні, завжди доречний і на щоденний обід, і до святкового столу.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.