Овочеве рагу з баклажанами
Інгредієнти:
1 ч. ложка цукру,
лавровий лист,
духмяний і чорний перець,
коріандр,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Баклажани наріж кружечками, і замочи у трохи підсоленій воді на 20 хвилин, щоби з них вийшла гіркота. У цьому випадку баклажани не потрібно чистити від шкірки.
Помідори опусти в окріп на 1-2 хвилини і зніми шкірку. Наріж помідори скибочками. Кабачки наріж напівкружечками. Перець очисти від насіння і наріж соломкою. Цибулю наріж півкільцями. Моркву натри на крупній тертці.
Приготуйте зажарку. Спасеруй у розігрітій олії цибулю, потім додай моркву, болгарський перець і смаж 7-10 хвилин на середньому вогні. Потім додай борошно, далі - томат, добре перемішай і прожар іще 2-3 хвилини.
У каструлю засип кабачки, додай 1 ст. ложку води і постав на середній вогонь на 10 хвилин, періодично акуратно помішуючи, щоб вони не підгоріли і пустили сік. Коли в каструлі з'явиться сік, зверху на кабачки помісти баклажани.
Через 5 хвилин додай в овочеве рагу помідори, потім подрібнену зелень і зажарку. Посоли, додай цукор, спеції, акуратно перемішай і тушкуй ще 3-5 хвилин до готовності. Наприкінці поклади видавлений часник, перемішай і подавай на стіл.
Дивіться інші страви та рецепти
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
Паштет з грибів і квасолі — це смачна пісна закуска, яка чудово підходить для вегетаріанців і веганів, а також для тих, хто шукає здорової альтернатив...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.780 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.780 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.