500 г свіжої печінки (яловичої, свинячої, баранячої)
100 г вершкового масла,
по півкореня моркви, петрушки, півцибулини,
2 яйця,
сіль, перець,
лавровий лист.
Спосіб приготування:
Печінку обмивають, очищають від плівок, видаляють жовчні протоки, нарізають шматками, кладуть на сковороду з добре прогрітим салом-шпиком, додають очищені й нарізані соломкою моркву, петрушку, цибулю, смажать до готовності; вливають трохи води, заправляють сіллю, перцем, лавровим листям і тушкують 10 хв. Видаливши лаврове листя, підготовлену масу тричі пропускають крізь м’ясорубку, додають підігрітого вершкового масла, добре перемішують і кладуть у салатник, а зверху прикрашають дольками круто зварених яєць.
Равлики з капусти — це варіант традиційних голубців, але у вигляді акуратних рулетиків, які зручно порціонувати. Для начинки овочевих равликів викорис...
Крім помідорів, для томатного соусу, знадобиться болгарський перець, трохи гострого і цибуля. Після проварювання має насичений смак, яскравий колір і ...
Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...
Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...