Печінкові оладки зі сметанним соусом — рецепт
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
Інгредієнти:
Соус:
Сметана 20% 150 г
Цибуля жовта ріпчаста 0.5 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.
Приготування:
У печінки відріж жир і жовч, добре помий під проточною водою, щоб не було крові.
Цибулю почисть. Розріж навпіл. Одну половину наріж кубиками.
Часник почисть.
Половину цибулі, часник, сало та всю печінку перекрути або перебий блендером.
Всип соду та борошно, посоли, поперчи та перемішай ложкою до однорідності.
На сковороді розігрій олію (2-3 ст. л.).
Викладай оладки столовою ложкою. Обсмажуй з обох боків на середньому вогні, перевертаючи, по 3-4 хв до готовності.
Готові оладки викладай у миску.
На іншій сковороді розігрій трохи олії, обсмаж нарізану половину цибулі до золотавості, 3-4 хв.
Додай сметану, трохи посоли й поперчи, перемішай.
Сковороду, де смажилися оладки, витри серветками.
Оладки з курячої печінки «Варшавські» поверни в сковороду, полий соусом і тушкуй на повільному вогні під кришкою 10 хв.
Дивіться інші страви та рецепти
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Хрусткі овочі поєднуються з кремовою зеленою заправкою, яка робить страву водночас легкою і ситною.
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи во...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.783 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.783 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.