Пиріг із кролика з паштетом
Такий пиріг точно сподобається твоєму чоловікові. Ще б пак, адже він по-справжньому м'ясний і дуже ситний. Відріж коханому щедрий шматок на обід або вечерю і приготуйся слухати компліменти і слова захоплення. Спробуй, не пошкодуєш!
Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно - 3 склянки
Сало - 100 г
Вершкове масло - 100 г
Молоко - 100 мл
Яйця - 2 шт.
Сіль - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Спершу займаємося начинкою: кролика вимий, відокрем м'ясо від кісток і наріж його невеликими кубиками. Цибулю і часник очисти, дрібно наріж і обсмаж овочі на розігрітій олії приблизно 5 хвилин. Перемішай із м'ясом, зеленню, сіллю і перцем.
Підготовлену печінку обсуши, наріж шматочками і обсмаж у розігрітій олії приблизно 7 хвилин. Додай бренді і мускатний горіх. Посоли, поперчи і подрібни у блендері.
Тепер займемося тістом. Просій у миску борошно з дрібкою солі. Скип'яти молоко і половину склянки води. Додай нарізані кубиками сало і вершкове масло, доведи до кипіння. Зніми з вогню і поступово, розмішуючи, влий у миску з борошном.
Змасти маслом роз'ємну форму, дно застели папером для випічки. Тонко розкачай 2/3 приготованого тіста і застели ним форму. Виклади половину начинки. Додай паштет і накрий зверху рештою начинки. Розкачай залишки тіста, накрий пиріг.
Тепер залишилося тільки зрізати зайве тісто і защипнути краї. Не забудь зробити в центрі тіста отвір, щоб повітрю було куди виходити. Змасти «кришку» пирога трохи збитим яйцем.
Випікай приблизно 20 хвилин при 200 С. Потім зменши температуру духовки до 150 С і випікай ще 1,5 години, накривши папером. Пиріг майже готовий: зніми бічні частини форми, змасти стінки пирога збитим яйцем, верх закрий папером і поверни в духовку на 15 хвилин при 200 С.
Дивіться інші страви та рецепти
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Смачні, повітряні та легкі у приготуванні — це все про веселі маленькі сосиски в тісті. Готуйте популярну закуску на роботу чи на дитяче свято.
Борщ з фрикадельками за 25 хвилин — твій рятівний рецепт, коли хочеться гарячого першого без довгого стояння біля плити.
Зіпсувати вінегрет неможливо, а от зробити його смачнішим і кориснішим можна! Це один зі звичних для нас рецептів вінегрету, але з одним простим і так...
Зробимо закуску з 1 кг капусти, до неї додамо моркву, перець горошком і лаврове листя. Куштувати квашену капусту можна вже за 3-5 днів.
Рулет з консервованого тунця — це універсальна холодна страва, яку зручно приготувати заздалегідь. Для цієї білкової закуски тобі знадобиться чотири і...
Рецепт розраховано на чотири великих бублики. Можна робити бейгли (бублики) з рисового борошна, а можна замішувати тісто на пшеничному. Перед замішува...
Це щільні, вологі й дуже шоколадні кекси, в яких замість борошна працює пюре з червоної квасолі. У цьому рецепті все просто: подрібнюємо інгредієнти в...
На бажання грушу можна замінити яблуками, а замість фундука додати волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю.
Як тобі ідея швидкого шоколадного торта з гарбузом? Готується такий торт без випікання і має консистенцію шоколадного мусу.
Для цього салату з яловичою печінкою потрібно відварити субпродукт, 30-40 хвилин. До складу також входять варені яйця, солоні огірки та обсмажені цибу...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.