Пісний лагман із грибами
Перед тим як приготувати лагман, нагадуємо, що цей традиційний східний суп передбачає обов'язкову наявність у ньому м'яса. А м'ясо, як відомо, в пост їсти не можна.Вийти з такої ситуації складно, але все-таки можливо. Давай у початковому рецепті лагмана м'ясну складову замінимо не менш ситним пісним компонентом, а саме - грибами. Дивне поєднання овочів, грибів і ароматних спецій не тільки наситить твій організм, але й поповнить його необхідними навесні вітамінами і мікроелементами. До того ж, така їжа легко засвоюється.
Інгредієнти:
2 ст. ложки рослинної олії,
спеції за смаком: чорний і червоний мелений перець, лавровий лист, зіра, бадьян,
сіль за смаком,
0,7 л води.
Спосіб приготування:
Перед тим як приготувати лагман, підготуй усі інгредієнти.
Печериці помий, почисти, обсуши наріж невеликими кубиками. Всі овочі помий, почисти і наріж кубиками. Цибулю дрібно поріж. Капусту нашаткуй. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
В олії спасеруй цибулю, потім додай моркву, помідори і болгарський перець. Помішуючи, обсмаж овочі до напівготовності, 7 хвилин. Потім додай гриби і тушкуй іще 10 хвилин. Додай капусту, потім картоплю і обсмаж іще 3 хвилини. Залий овочі водою так, щоб вона покрила їх. Посоли, поперчи, накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні 15-20 хвилин до готовності, періодично перемішуючи.
Окремо на сковороді трохи обсмаж в олії часник із меленим червоним перцем. Наприкінці додай у лагман томатну пасту, спеції, зелень і часник. При необхідності додай воду. Лагман має вийти насиченим і густим.
Поки настоюється лагман, підготуй локшину. Відвари її в підсоленій воді до готовності. Промий у холодній воді та відкинь на друшляк. Полий локшину олією, щоб вона не злиплися.
Заключний етап, як приготувати лагман: по тарілках виклади локшину, потім овочеву підливу з грибами, посип зеленню і подавай гарячим.
Дивіться інші страви та рецепти
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.