Плов у казані на багатті
Вдалося вибратися в похід, але не знаєш, що приготувати замість набридлих шашликів? Плов у казані на багатті - ідеальний для тебе варіант.плов у казані на багатті готується значно простіше, ніж здається на перший погляд. Досить буде дотримуватися точної інструкції та стежити за тим, як горить багаття - це, по суті, основна проблема, і для її вирішення потрібна окрема людина, покликана стежити за багаттям на пікніку.Крім того, потрібен спеціальний посуд - товстостінний десятилітровий казан з кришкою, про його наявність потрібно подбати заздалегідь.Цей рецепт, звичайно, не так простий, як приготування домашнього плову, проте саме він дозволяє зробити цю страву прекрасною альтернативою шашлику. Великого ж казана з лишком вистачить, щоб нагодувати велику і веселу компанію друзів, що вибралися на відпочинок.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Починати готувати плов потрібно на дуже сильному вогні. Підвісь казан на розпірках, заливши туди олію. Жди, поки вона сильно розігріється, після чого додай крупно порізане м'ясо. Не бійся: при інтенсивному смаженні шматки стануть щільніше і зменшаться в розмірі.
Коли вся вода, що потрапила в казан разом з м'ясом, випариться, засип туди нарізану півкільцями цибулю. Регулярно перемішуй її, але будь акуратна з багаттям - підходь до нього з того боку, з якого дме вітер.
Як тільки цибуля буде візуально готова, засип в казан моркву. Її найкраще натерти на тертці для корейської моркви або ж нарізати тонкою соломкою. Як тільки вона стане м'якою - додай сіль і спеції за смаком. Якщо м'ясо до цього моменту вже буде готово - залий воду і доведи її до бурхливого кипіння.
Казан необхідно накрити кришкою, а багаття розібрати, щоб страва готувалася на вугіллі. Залиш казан під кришкою на півгодини.
Настав час додати в плов основний його інгредієнт - рис. Головне правило, якого потрібно дотримуватися, - ні в якому разі не перемішуй плов, рис повинен залишитися поверх м'яса. Багаття слід знову роздути, додавши в нього свіжих дров.
Коли рис насититься водою і вигляне з-під її поверхні - розподіли по його поверхні цільні чищені зубчики часнику, втопивши їх в рис, щоб не було видно. Накрий казан кришкою, знову прибери вогонь, залишивши лише тліюче вугілля.
Плов буде повністю готовий, коли вода піде в рис повністю. Можна зняти казан з розпірок і дати йому трохи охолонути. Страва вийде ситною, ароматною і на диво смачною, а рис буде розсипчастим.
Дивіться інші страви та рецепти
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Відкрий для себе рецепт мінімлинців з матчею без глютену. Це легкий і корисний сніданок, збагачений природними антиоксидантами.
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Спочатку приготуємо пюре, а потім замісимо тісто на сухих дріжджах. Приготувати гарбузовий хліб дуже просто, запевняємо.
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Поєднання ніжної птиці, кремового авокадо, квасолі та кукурудзи здається екзотичним, але воно точно варте уваги.
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.