Простий пиріг з листкового тіста з куркою та грибами — рецепт
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, гриби доводимо до сухої текстури, щоб начинка не «потекла» під час випікання. Завдяки вершкам і сиру вона виходить соковитою, але тримає форму.
Інгредієнти:
Для начинки:
Куряче філе 400 г
Печериці 200 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Вершки 20% 50 мл
Сир твердий 100 г
Олія 20 мл
Сіль 6 г
Чорний перець 2 г
Приправа до курки 5 г.
Приготування:
Почисть цибулю та наріж півкільцями. Розігрій сковороду з 10 мл олії, обсмаж на середньому вогні 3–4 хвилини до прозорості.
Печериці помий і наріж пластинками. Додай до цибулі, посоли (2 г) і поперчи (0,5 г). Готуй 3–4 хвилини без кришки, щоб випарувалася волога.
Куряче філе наріж кубиками. На окремій сковороді розігрій 10 мл олії та обсмаж м’ясо 5–6 хвилин до легкої золотистої скоринки.
Додай до курки гриби з цибулею, вершки, спеції для курки, сіль (2 г) і перець (0,5 г). Перемішай і готуй ще 5 хвилин без кришки, щоб маса стала густою.
Деко застели пергаментом. Виклади перший шар тіста (близько 300 г), рівномірно розподіли начинку і посип тертим сиром.
Накрий другим шаром тіста (близько 250 г), щільно притисни краї. Змасти поверхню збитим яйцем і посип кунжутом. На бажання зроби декоративні елементи з тіста.
Розігрій духовку до 200 °C. Випікай пиріг 15 хвилин до рум’яної скоринки.
Дай пирогу охолонути 10 хвилин, щоб начинка стабілізувалася. Наріж порційними шматками і подавай теплим.
Дивіться інші страви та рецепти
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...
Між двома шарами шоколадного тіста буде сирна начинка з маком і розморожені вишні. Шоколадний сирник з маком та вишнями буде великим.
Перевернутий шоколадний пиріг з морквяним соусом — це ароматна домашня випічка, де класичний корж поєднується з ніжною овочевою глазур’ю. Тісто замішу...
Корисний десерт, подібний до морозива, для дітей — це варіація домашніх солодощів, де солодка база з банана і кокосового молока поєднується зі шпинато...
Мангове тирамісу — це легша версія класичного десерту, де савоярді просочуємо густим манговим пюре, а крем робимо ніжним і повітряним без додавання яє...
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.680 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.680 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.