Рецепт пирога з капустою
Пироги може і не найдієтичніша їжа, але коли на вулиці йде дощ чи сніг, то завжди хочеться побалувати себе чимось з тіста з начинкою. Пиріг із капустою — саме така страва.
Інгредієнти:
Спочатку готуємо тісто. Борошно змішати з половиною столової ложки солі, цукром і дріжджами. Додати 250 г вершкового масла кімнатної температури та перемішати руками, поки не утвориться крихта. Додаємо 250 мл молока та замішуємо тісто. Коли тісто готове — відставляємо його щонайменше на пів години в тепло, щоб воно піднялося.
Тепер готуємо начинку. Вона має вийти ніжною. Тонко шаткуємо капусту, перемішуємо зі столовою ложкою великої солі. Робити це краще руками, начебто ви замішували тісто. Після заливаємо капусту окропом, даємо постояти хвилин десять і зливаємо воду. Віджимаємо всю рідину й тушкуємо капусту в глибокій сковороді на суміші оливкової та вершкової олії, її варто взяти приблизно 20 грамів, вона в начинці потрібно для пом'якшення смаку. Тушкуємо на сильному вогні десять хвилин, після чого додаємо півсклянки молока і прибираємо вогонь до слабкого. Епізод із молоком можна пропустити. Тоді капусту потрібно протушкувати довше.
Але якщо молоко таки використовуємо, то тушкуємо капусту на слабкому вогні приблизно 20 хвилин, постійно помішуючи. У фіналі пробуємо на смак і досолюємо, якщо потрібно. Коли капуста готова — вимикаємо вогонь і нехай охолоне начинка.
Варимо круто яйця і дрібно рубаємо.
Тісто, що піднялося, розділяємо на дві частини і розкатуємо в тонкі пласти. Кладемо один пласт на лист, застелений пергаментом.
Зверху рівномірно розподіляємо тушковану капусту та варені яйця, закриваємо зверху іншим пластом і защипуємо краї.
Проколюємо верхній шар тіста виделкою, щоб пару було куди виходити. Розігріваємо духовку до 180 градусів, і печемо щонайменше пів години, поки верх не зарум'яниться.
Дивіться інші страви та рецепти
Рецепт максимально простий — заварну вершкову основу поєднуємо з ніжною сирною масою, а потім охолоджуємо у формі. Виходить шовковиста мусова паска, я...
Аромат копченої паприки створюватиме враження, ніби цю капусту тушкували на вогнищі. А сушений часник додасть трішки гостроти.
Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо начинку. На бажання ліниві булочки з бринзою можно пек...
Правильно готувати його з яловичиною, але з фаршем буде, зрозуміло, швидше. Цей ситний пиріг ми заслужено називаємо комфортною їжею.
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.