Рибні котлети з манкою
Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля, сіль і перець. Манка замінює хліб і борошно, добре тримає форму, не розмокає та робить текстуру рибних котлет ніжнішою.
Інгредієнти:
Рибне філе наріж шматочками. Виклади рибу в блендер і подрібни до однорідності.
Цибулю почисть і також подрібни в блендері.
Порада: для більш виразного смаку — смаж цибулю перед додаванням у фарш.
Додай у фарш яйце, подрібнену цибулю, манку, спеції й ретельно перемішай. Залиш на хвилин 15 у спокої, щоб манка набухла.
Порада: якщо фарш рідкуватий — додай ще трохи манки або чайну ложку крохмалю.
Мокрими руками сформуй круглі невеликі котлетки. Обваляй кожну котлету в панірувальних сухарях з усіх боків.
Розігрій сковороду з олією і обсмаж котлети на невеликому вогні з двох сторін (по 3-4 хвилини з кожної), до золотої скоринки.
Порада: не пересмажуй — риба швидко готується, і пересушені котлети втрачають ніжність.
Переклади на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Порада: котлети можна також приготувати в духовці (180 °C, 25-30 хвилин) або на парі — вийде ще легше й дієтичніше.
Дивіться інші страви та рецепти
Шукаєш насправді швидкий суп на кожен день? Суп з куркою та сирними кульками точно не набридне.
Як зробити биточки ніжними, а не жорсткими, як підошва? У нас є відповідь: маринуємо відбивні зі свинини в мінеральній воді.
Тісто для пирога з капустою замішується за 10 хвилин. Підготуй борошно, сметану, яйця і трохи соди. Замість сметани можуть бути кисле молоко (кефір).
Зверни увагу на воловани з курячим філе і грибами — це ідеальна закуска на святковий стіл або для романтичної вечері, яку легко приготувати.
Порада: перед тим, як відправити її в духовку, змастіть страву сметаною та посипте тертим твердим сиром.
Шукаєш ідеї страв з курячого філе, щоб м’ясо вийшло не сухим? Розповідаємо секрет обробки м’яса перед смаженням, який варто знати всім.
Погодься, що салати з крабовими паличками завжди бажані на святковому столі? Вони готуються легко, переважно швидко і з доступних продуктів. Один з на...
Французи знають, як перетворити прості інгредієнти на вишукану закуску, і рієт — яскравий приклад. Це ніжна, ароматна намазка, яка чудово поєднується ...
Якщо хочеться справжньої домашньої їжі — простої, ситної та такої, щоб «як у бабусі», — спробуй нудлі з картоплею і м'ясом.
Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.
Чому ми так любимо домашні ковбаси? Тому що можемо самостійно контролювати їхній склад і якість інгредієнтів, що дуже важливо для маленьких гурманів. ...
Торти без випічки — то окрема любов! Не більше 30 хвилин приготування, година після приготування — і цей смачний грильяжний вафельний торт можна кушту...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.689 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.689 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.