Якщо вам набридли звичні м'ясні котлети,рибні стануть їм чудовою альтернативою Інгредієнти:
жирне філе окуня (розморожене) - 600-700 г
ріпчаста цибуля - 200 г
яйця - 1 шт.
зелень кропу чи петрушки - 1 маленький пучок
часник - 1 зубчик
панірувальні сухарі
соняшникова рафінована олія для смаження
сіль, свіжомелений перець (бажано білий)
Філе окуня повністю розморозити, обсушити паперовим рушником і порізати дрібними кубиками (дрібно порізане філе краще проходить через м’ясорубку). Цибулю почистити і крупно порізати, як на фото. Рибу і цибулю вперемішку пропустити через м’ясорубку. Зелень кропу чи петрушки (в мене потрохи одного і другого) посікти ножем. До рибного фаршу додати яйце, зелень, вичавлений через часникодавку часник, посолити і поперчити за смаком. Все ретельно перемішати, а потім добре вибити, так щоб фарш став в’язким і добре тримався купи. Після цього мокрими руками сформувати котлетки, обваляти їх в панірувальних сухаря і викласти на гарячу сковорідку з добре розігрітою соняшниковою олією. Обсмажуємо котлети. Смажити котлети на невеликому вогні до рум’яної скоринки, з кожного боку.
Для солодкого омлету потрібно змішати яйця з банановим пюре і насінням чіа, потім обсмажити, додати начинку й полити арахісовою пастою чи розтопленим ...
Халумі — це традиційний кіпрський напівтвердий сир, він має солоний смак і щільну, трохи губчасту текстуру. У цьому варіанті сир залишається соковитим...
Тут не потрібно нічого розкачувати чи довго вимішувати: тісто виходить м’яким і трохи тягучим, його просто розподіляють по формі. Під час випікання во...
Хрусткий підсмажений хліб, насичений грибний соус із часником і легкою гостринкою та розплавлений сир зверху — усе разом дає дуже знайомий та теплий с...
Редиска після запікання стає м’якшою, втрачає різку гостроту й набуває більш делікатного, трохи солодкуватого смаку. Це хороший варіант гарніру, якщо ...
Черемша — дикий родич часнику, який з’являється навесні й стає головним сезонним інгредієнтом меню. Смак її схожий на часник, але значно м’якший, тому...
Дно форми для запікання застеляємо смужками лаваша, а потім викладаємо рис із м’ясом. Плов у лаваші в духовці готуємо зі свининою, можна взяти м’ясо к...
Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того як ти збереш салат, дай йому просочитися в хол...
Така страва виходить легкою, ситною і добре підходить для сніданку або перекусу. Начиняти основу можна будь-чим — шинкою, запеченою курячою грудкою, к...