Скумбрія на мангалі: рецепт з овочами і травами
Якщо ти збираєшся вибратися на природу, то крім традиційних м'ясних шашликів запасись іще якимись цікавими рецептами, чим смачненьким можна здивувати і порадувати сім'ю і друзів, зголоднілих на свіжому повітрі.Ця рибка по праву вважається однією з найкращих для приготування на вогні. Скумбрія на мангалі не втрачає своєї жирності, а навпаки швидше готується і не підсихає. Її характерний аромат, посилений травами, лимоном і овочами, ніжне і соковите м'ясо, простота приготування нікого не залишать байдужим.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Вибираючи скумбрію для мангала, бери заморожену рибу без пошкоджень, пружну і щільну. Розморозь рибу, оброби і випатрай, видаливши голову і нутрощі. Ретельно промий у проточній воді.
Скумбрію всередині і ззовні посоли, полий соком половинки лимона і залиш маринуватися на 30 хвилин.
Поки маринується риба, займися овочами. Щоб начинити скумбрію, частину овочів поріж невеликими кубиками, інші - побільше. Часник поріж на 2-4 частини. Лимон поріж тонкими часточками.
Змішай дрібно нарізані овочі, оливки, трави та спеції, посоли, поперчи і помісти цю суміш всередину скумбрії. Зв'яжи рибу ниткою і відправляй на решітку. Навколо виклади решту овочів. Запікай рибу над вугіллям, періодично перевертаючи 2-3 рази.
В залежності від температури вугілля і розмірів скумбрія на мангалі буде готова приблизно через 20-30 хвилин. Перевірити готовність риби можна, проколовши її в найтовстішому місці: якщо виступає прозорий сік - страва готова.
Подавай скумбрію з овочами і зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Тісто для медових кексів з яблуками можна замішувати на маслі або маргарині. З нашої кількості інгредієнтів буде 5-6 штук.
Цей хліб зі шпинатом і сиром фета нагадує грецький пиріг спанакопіта. Він виходить м’який і ніжний, а готується значно простіше за дріжджовий. Не потр...
Ми любимо різні салати з тунцем, тому вважаємо чудовим поєднання інгредієнтів в іспанському з консервованим тунцем! Приготувати його так само просто, ...
Крем можна зробити з маскарпоне, цукру та жовтків. На бажання в еспресо для просочення можна додати трохи лікеру, коньяку або бренді.
Нам потрібна морква, трохи горіхів і родзинок.
Всередині цих млинців ніжна сирна начинка з родзинками, а зверху мʼякий сметанний крем. Мінімум метушні, максимум домашнього затишку.
У нас буде пиріг з плавленими сирками та смаженою цибулею. Тісто замісимо не зовсім пісочне, на кефірі.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.