Свинячі реберця гриль: маринади на будь-який смак
Читай, який маринад вибрати для свинячих реберець гриль і як правильно їх приготувати
Спосіб приготування:
Для початку слід розповісти, як підготувати свинячі реберця для приготування на грилі. Не рекомендується купувати заморожене м'ясо, але якщо все ж цього уникнути не вдалося, розморожуй свинячі реберця повільно. Це можна зробити на нижній полиці холодильника.
Перед маринуванням розріж свинячі реберця на шматочки так, щоб у кожному було 2-5 кісток. Краще більше, щоб реберця гриль вийшли смачними і соковитими.
Маринуй свинячі реберця мінімум 4 години, але краще залишити м'ясо в холодильнику на ніч. У разі маринаду з цибулею обов'язково помни нарізаний овоч руками, щоб виділився сік. Саме він робить м'ясо м'яким і соковитим.
Не бійся додавати до маринаду улюблені спеції, які підходять до м'яса. Це може бути сік лимона, вино, часник, чебрець, розмарин і інші варіанти. Не зайвим буде додати кислі фрукти або ягоди - вони додадуть реберцям гриль легкий пікантний присмак.
Маринад на кефірі з цибулею і кінзою
свинячі ребра - 1, 5 кг;
ріпчаста цибуля - 3 цибулини;
кефір чи інший кисломолочний напій - 300 г;
кріп і кінза - по 6 гілочок;
часник - 3 зубчики;
сіль і чорний мелений перець
Примітка: не додавай багато кефіру до маринаду, кисломолочний продукт повинен лише огортати свинячі реберця, щоб не перебити смак м'яса.
Маринад на вині та соєвому соусі з лимоном
свинячі ребра - 1,5 кг
150 мл білого сухого вина,
4 ст. л. соєвого соусу,
2 ст. л. соку лимона,
по 1 ст. л. цукру і лимонної цедри,
по 2 ч. л. імбиру і крохмалю,
¼ склянки кип'яченої теплої води, перець, сіль
Маринад на апельсиновому соку і меду
свинячі ребра - 1, 5 кг
4 ст. л. томатного соусу,
по 2 ст. л. соку апельсина та рідкого меду,
по 1 ст. л. соєвого соусу, вустерського соусу, винного оцту
Зазвичай свинячі реберця гриль смажаться швидко, але їх потрібно постійно перевертати і поливати зверху маринадом. Так м'ясо не висохне і більше просочиться смаком. Досить смажити свинячі реберця гриль близько 20-30 хвилин. Змасти свинячі реберця маринадом, в якому вони маринувалися, за 10 хвилин до закінчення приготування. Це допоможе утворитися красивій скоринці.
Якщо у тебе є час і бажання, то потоми свинячі реберця гриль 2-2,5 години при невеликій температурі. Так реберця не підгорять і збережуть весь сік.
Свинячі реберця гриль готові, тепер головне - не відкусити пальці, пробуючи смакоту.
Дивіться інші страви та рецепти
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.