Святкові пельмені: рецепт різнокольорових пельмешків
Хто з нас не любить пельменів? Рецепт їх приготування дуже простий, і його осилить навіть починаюча господиня. Взагалі пельмені - страва сімейна, їх весело разом ліпити і також дружно потім поглинати ледь остиглими. Пропонуємо тобі приготувати пельмені, рецепт яких трохи відрізняється від традиційного - вони виходять різнокольоровими, позитивними і веселими. Не бійся, в рецепті не використовуються барвники - тільки натуральні і корисні овочі та спеції, тож ти без побоювання можеш пригощати такими пельменчиками навіть дітей.
Інгредієнти:
70 мл води,
1 ч. ложка олії,
щіпка солі,
для червоного тіста:
2 склянки борошна,
1 яйце,
100 мл томатного соку (або розведеної томатної пасти),
1 ч. ложка олії,
щіпка солі,
для жовтого тіста:
2 склянки борошна,
1 яйце,
3 моркви,
100 мл води,
0,5 ч. ложки куркуми,
1 ч. ложка олії,
щіпка солі.
Спосіб приготування:
Приготуй зелене тісто для пельменів. Подрібни шпинат і відіжми з нього сік. Змішай просіяне борошно з сіллю, яйцем, водою і соком шпинату. Заміси тісто, додай олію і гарненько виміси. Отримане тісто накрий рушником і залиш полежати на 30 хвилин.
Щоб приготувати червоне тісто для пельменів, з'єднай і перемішай просіяне борошно, сіль, яйце і томатний сік. Заміси тісто, додай олію і гарненько виміси. Це тісто також накрий і відклади, щоб воно полежало.
Для жовтого тіста моркву потри на дрібній тертці і відіжми сік. Далі за аналогією змішай просіяне борошно, сіль, куркуму, яйце, морквяний сік, воду й олію. До речі, чим більше ти покладеш куркуми, тим більш насиченим вийде колір. Заміси тісто і обробляй його в останню чергу, щоб воно теж встигло відпочити.
Фарш для пельменів краще готувати з різних видів м'яса, наприклад, свинячо-яловичий або курячо-свинячий. М'ясо, цибулю і часник пропусти через м'ясорубку, додай спеції, сіль і гарненько перемішай.
Тепер можна приступати до оброблення тіста для пельменів. Кожне кольорове тісто розкачай у тонкий пласт, формочкою або склянкою виріж кругляшки, наповни їх фаршем і зліпи краї.
Варка пельменів за рецептом передбачає їх закидання в підсолену киплячу воду на 5-7 хвилин. Різнобарвні пельмені готові. Подавай їх із вершковим маслом, сметаною або улюбленим соусом.
Дивіться інші страви та рецепти
Це рецепт корисного домашнього хліба, який ще й готується надзвичайно легко та швидко. Замість пшеничного борошна у ньому використовується лляне. Воно...
Паштет з курячої печінки та баклажанів має надзвичайно ніжну текстуру завдяки поєднанню основи із запеченою м'якоттю овоча. Така бутербродна намазка в...
Здивувати рецептом вареників не так і просто справжнього любителя української кухні. Аж поки ти не спробуєш приготувати гарбузові вареники з картоплею...
Трубочки з дріжджового тіста з цукром і корицею зверху — це про трдельники, головний вуличний десерт Чехії. Але їх цілком можливо спекти вдома!
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Спробуй гарбузові пончики з лате, де пряна начинка поєднується із запашним та ніжним тістом.
Якщо шукаєш ідею комфортної осінньої вечері, зверни увагу на куряче філе, що тушкується у вершках з помідорами, а подається з булгуром.
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.