Угорський гуляш із яловичини
Угорський гуляш можна віднести як до першої, так і до другої страви – все залежить від твого бажання. Додаси більше води – отримаєш густий наваристий супчик.Яловичина готується не так швидко, як, наприклад, свинина або курка, а тому не поспішай знімати гуляш з вогню, нехай він потомиться довше. Багато в чому смак вдалого угорського гуляшу залежить від посуду, в якому він тушкується. В ідеалі це має бути чавунний казан або товстостінний посуд, а не просто звичайна каструля.
Інгредієнти:
сіль за смаком,
1-2 л води.
Спосіб приготування:
Яловичину оброби, помий, обсуши і наріж невеликими шматочками.
Картоплю поріж великими шматочками. Дрібно поріж цибулю. Болгарський перець поріж кубиками. Помідори також поріж кубиками. Часник пропусти через часничницю.
У сотейнику розігрій олію і обсмаж цибулю до м'якості. Додай паприку і перемішай.
Окремо на сковороді обсмаж невеликими порціями яловичину з усіх боків до рум'яної скоринки і переклади в сотейник із цибулею. Туди ж відправ подрібнений часник і кмин. Влий 0,5 склянки води, перемішай і тушкуй на слабкому вогні, періодично помішуючи і додаючи потроху воду, протягом 1-1,5 години.
Потім додай картоплю, перемішай і готуй угорський гуляш на середньому вогні, періодично помішуючи. Через 5 хвилин додай болгарський перець, помідори, томатну пасту, посоли і поперчи. Відрегулюй кількість води до бажаної густоти гуляшу.
Доведи угорський гуляш до кипіння, потім зменш вогонь і готуй під кришкою 15-20 хвилин. Готовому гуляшу дай настоятися 10 хвилин. Подавай гарячим.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей рецепт запіканки з яблучними французькими тостами — ідеальний спосіб приготувати дивовижний сніданок, не встаючи рано. Його дуже легко підготувати...
Простий та смачний салатик, який лише стає ще кращим, коли довше стоїть у холодильнику.
Цей кекс - справжня насолода для любителів ніжних десертів. Соковиті яблука, ароматна ожина та повітряне тісто - це ідеальне поєднання, яке підкорить ...
Цю турецьку класику варто спробувати, адже фарширована цибуля виходить соковитою, ароматною та дуже ніжною.
Про те, що сніданок є найважливішим прийомом їжі дня, знають усі. Але не усім відомий цей чудовий рецепт запеченої вівсянки з яблуками, який є уособле...
Гаряча, ароматна страва створить вам позитивний настрій та наситить. Готується дуже легко, що однозначно є позитивним моментом.
До вашої уваги покроковий рецепт приготування.
Грибна ікра – універсальнастрава. Це і закуска на тости та бутерброди, і начинка для овочів або домашньої випічки.
Якщо традиційні бутерброди зі шпротами вам набридли, а часу та бажання готувати щось складне не має, то у пригоді стане запечена картопля зі шпротами....
Є такі рецепти сніданків, які дивують — у них поєднується користь, простота і легкість, а створювати з ними кулінарний шедевр одне задоволення. Наш - ...
М'ясні фрикадельки роблять будь-який суп значно смачнішим. Жоден любитель м'яса не відмовиться спробувати таку страву.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 1.82 сек | 4.838 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 1.82 сек | 4.838 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.