Вершкове різотто з морепродуктами
Різотто - це одне з найпоширеніших страв європейської кухні. Читай, як приготувати його просто і смачно.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
На оливковій олії обсмажуємо часник, додаємо туди ж дрібно нарізаний лук і кріп
Коли цибуля стане прозорою, додаємо туди ж рис.
Рис повинен бути або традиційним для різотто Аброріо, або ж, якщо не знайшлося, можна взяти наш круглий.
Головне, щоб він був з великим вмістом крохмалю.
Коли рис трохи обсмажиться, потрібно поступово додавати в нього бульйон. Таким чином, у міру того, як бульйон википатиме, потрібно додавати його знову і знову, помішуючи.
Коли рис почне набухати і стає ніби вершковим, це означає, що він почне підходити до готовності.
Додаємо попередньо розморожені або свіжі морепродукти. Які саме-це залежить від вас і допустимого бюджету.
Можна використовувати як очищені морепродукти, так і не очищенні.
Можна використовувати суміш з креветок, мідій, восьминіжок та кальмарів і окремо королівські креветки у панцирі.
Суміш рису і морепродуктів доводимо до готовності останньою порцією бульйону.
Від того, скільки ви додасте бульйону буде залежати, наскільки рідким буде ваше різотто.
Це ви коригуєте за власним смаком.
Те ж саме стосується солі і перцю - на свій смак. Головне стежити, щоб не пересолити, якщо бульйон був вже солоним.
У вже готове різотто потрібно додати за смаком вершкове масло і натертий Пармезан.
Їсти різотто потрібно поки воно свіже та гаряче, кожну порцію зверху посипати Пармезаном.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо ти розмірковуєш, що приготувати з персиками, цей варіант підійде для корисного сніданку або фруктового десерту.
Равлики з капусти — це варіант традиційних голубців, але у вигляді акуратних рулетиків, які зручно порціонувати. Для начинки овочевих равликів викорис...
Крім помідорів, для томатного соусу, знадобиться болгарський перець, трохи гострого і цибуля. Після проварювання має насичений смак, яскравий колір і ...
Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...
Пропонуємо рецепт на 1 кг баклажанів. Додамо також свіжий часник і майонез. Вийде дуже смачна намазка!
Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Запіканка з куркою виходить ніжною та в міру соковитою, а завдяки кабачкам — легкою. Такий рецепт зручний для щоденного домашнього приготування.
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.17 сек | 4.690 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.17 сек | 4.690 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.