Вершкове різотто з морепродуктами
Різотто - це одне з найпоширеніших страв європейської кухні. Читай, як приготувати його просто і смачно.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
На оливковій олії обсмажуємо часник, додаємо туди ж дрібно нарізаний лук і кріп
Коли цибуля стане прозорою, додаємо туди ж рис.
Рис повинен бути або традиційним для різотто Аброріо, або ж, якщо не знайшлося, можна взяти наш круглий.
Головне, щоб він був з великим вмістом крохмалю.
Коли рис трохи обсмажиться, потрібно поступово додавати в нього бульйон. Таким чином, у міру того, як бульйон википатиме, потрібно додавати його знову і знову, помішуючи.
Коли рис почне набухати і стає ніби вершковим, це означає, що він почне підходити до готовності.
Додаємо попередньо розморожені або свіжі морепродукти. Які саме-це залежить від вас і допустимого бюджету.
Можна використовувати як очищені морепродукти, так і не очищенні.
Можна використовувати суміш з креветок, мідій, восьминіжок та кальмарів і окремо королівські креветки у панцирі.
Суміш рису і морепродуктів доводимо до готовності останньою порцією бульйону.
Від того, скільки ви додасте бульйону буде залежати, наскільки рідким буде ваше різотто.
Це ви коригуєте за власним смаком.
Те ж саме стосується солі і перцю - на свій смак. Головне стежити, щоб не пересолити, якщо бульйон був вже солоним.
У вже готове різотто потрібно додати за смаком вершкове масло і натертий Пармезан.
Їсти різотто потрібно поки воно свіже та гаряче, кожну порцію зверху посипати Пармезаном.
Дивіться інші страви та рецепти
Це класна ідея для закуски на святковий стіл. Для хрумкості та м’якості вафельного торта «Мімоза» радимо замаринувати цибулю в оцті й цукрі. Ну й ще о...
Рулетики зі скумбрії готуємо зі свіжої риби та запікаємо їх із сумішшю пармезану та зелені. А подавати таку смакоту варто з ніжним рисовим гарніром зі...
Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві...
Любите смажені пиріжки з картоплею, але не хочете з ними колотитися? І не треба. Зробіть ніжні палянички з картоплі, що смакують, як пиріжки, а готуют...
Креативний підхід до приготування клопіткої страви дозволить зекономити мінімум годину. Замішувати тісто на пельмені не треба.
Для цього рецепту краще взяти куряче філе або стегна без кістки — вони швидко маринуються, рівномірно готуються й залишаються соковитими. Спеції викор...
Сьогодні ми приготуємо ситні зрази з яловичиною, які виходять дуже смачними. Картопляні зрази з м’ясом готуємо з фаршем, а для тіста можна використати...
Солодкий хліб з корицею або з абрикосовим варенням і волоськими горіхами — ароматний, ніжний та дуже смачний.
Врятувати всю родину від спеки допоможе натуральний освіжаючий напій — лимонад. Прохання не плутати з магазинними, які вкрай шкідливі. Приготувати лим...
Мармелад містить вітаміни А, Е, С, і D, вітаміни групи В, залізо і магній, калій і фосфор, мідь і кальцій, натрій і інші корисні компоненти. Безсумнів...
Смачне і апетитне желе можна приготувати зі свіжих або свіжозаморожених ягід, соків, сиропів або варення. Щоб поліпшити смак, в желе додають цедру лим...
Одне яблуко необхідно нарізати кубиками, а іншим відрізати верхівки і видалити м'якоть.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.688 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.688 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.