Як приготувати овочеве рагу з вином
Безперечним плюсом овочевого рагу є простота його приготування і різноманітність компонентів.В овочевому рагу можна поєднати практично будь-які овочі в різних пропорціях, сполученні і форми нарізки. Пікантний смак і незвичайний відтінок ви легко можете отримати, використовуючи оригінальні добавки: різноманітні спеції, трави, вино.При цьому рагу готується дуже швидко, а результат виходить смачним і ситним, а іноді - навіть непередбачуваним. Тут все залежить від вашої фантазії, настрою і любові до експериментів.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Загальний принцип, як приготувати овочеве рагу, полягає в тому, що овочі потрібно нарізати і потушкувати, при цьому дотримуючись послідовності закидання їх у сотейник. Адже різні овочі готуються різну кількість часу, а тому важливо, щоб одні не залишилися сирими, а інші - не розварилися.
Всі овочі помийте, почистіть і поріжте кубиками. Подрібніть часник. Дрібно поріжте зелень.
З помідорів при бажанні можна зняти шкірку, обшпаривши їх окропом.
Баклажани посоліть і залиште на 20-30 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім промийте водою.
На розігрітій олії обсмажте цибулю. Потім додайте болгарський перець, баклажани, кабачки і продовжуйте готувати на середньому вогні 5-7 хвилин.
До обсмажених овочів додайте помідори, зелень, вино, сіль, цукор, спеції.
Перемішайте і тушкуйте під кришкою на повільному вогні 15 хвилин. Потім додайте зелень і часник і тушкуйте ще 5 хвилин.
Овочеве рагу можна подавати як окрему страву, а можна з картопляним гарніром чи рисом.
Дивіться інші страви та рецепти
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.