Як приготувати спаржу: найкращий рецепт
Інгредієнти:
Процес приготування
Якщо ти бажаєш дізнатися, як приготувати спаржу, тобі буде корисно дізнатися про те, чим цей овоч такий видатний і чому його варто їсти. Будь впевнена, це лише додасть бажання навчитися його готувати і ставити спаржу на стіл якомога частіше і регулярніше.
Спаржу деякі кулінари іменують матір'ю і царицею всіх інших овочів. Справа в тому, що це вкрай легко засвоюваний продукт, що містить, тим не менш, чималу кількість клітковини, яка уповільнює процес засвоєння. Спаржа в здоровому людському організмі практично повністю перетворюється на корисні елементи, всмоктується шлунком і кишечником. Вона також здатна відновити функціональність шлунково-кишкового тракту після розладів і дисбактеріозу.
Вона містить багато вітамінів і корисних для людини мінералів, у тому числі і цинк, необхідний для здоров'я сечостатевої та ендокринної систем. Завдяки цьому спаржа дуже добре впливає на відновлення рівня прогестерону у жінок і на потенцію у чоловіків.
Дуже важливо знати, яку спаржу вибирати для приготування. Найкраще підходить молода поросль - широкі яскраво-зелені пагони завдовжки приблизно 18 сантиметрів. При цьому потрібно вибирати саме молоді і свіжі пагони - старі втратять м'якість і пружність, стануть жорсткими і непридатними для страв.
Варити спаржу потрібно, заливаючи її водою на 2 сантиметри вище рівня спаржі, протягом п'яти хвилин на середньому вогні, попередньо посоливши воду. Овоч не можна залишати остигати прямо в каструлі - інакше страва розвариться на окремі волокна і стане зовсім непривабливою. Бажано злити воду, після чого висипати гарячу спаржу в ємність із заздалегідь підготовленою холодною водою. Можна додати у воду лід, якщо є. Чим вище буде перепад температур, тим краще спаржа збереже свій смак, колір і корисні властивості.
Варену спаржу можна обсмажити, можна вживати без додаткової термічної обробки, а можна - заморозити до моменту застосування, попередньо просушивши стебла на рушнику. Цей інгредієнт буде дуже доречним у багатьох гарячих стравах і салатах. У супи її додавати небажано, оскільки вона втрачає свою консистенцію і стає менш приємною на смак.
Дивіться інші страви та рецепти
Така комбінація продуктів створює бутербродну намазку, зручну для приготуванння сендвічів, які можна зручно брати з собою.
Коли хочеться чогось солодкого до кави, а возитися з випічкою не хочеться — спробуй приготувати кавові трюфелі з печива.
Вівсяне печиво з апельсином і горіхами має природну солодкість завдяки меду та легку цитрусову нотку. Готується без традиційного білого цукру. Такий с...
Шоколадний мус з двох інгредієнтів — це швидкий рецепт шоколадного мусу, який готується лише з плитки молочного шоколаду та гарячої води. У цьому варі...
Це дуже апетитний і свіжий рецепт, що поєднує яскравий смак і користь.
Солодощі у формі миленьких їжачків актуальні в будь-яку пору року. Виклади кумедних їжаченят перед малечею на таріль та оціни, як швидко діти розхапаю...
Кисломолочний сир для начинки поєднаємо з яйцем і цукром. Ліниві налисники з лаваша запікаються під заливкою зі сметани або йогурту, цукру та ванільно...
Цього разу приготуємо домашнє лате без сиропів — тільки з натуральних інгредієнтів: запеченого гарбуза, теплого міксу спецій і свіжозвареної кави.
У цьому рецепті запіканки з цвітної капусти та сиру готуємо ніжну основу з подрібненої капусти та поєднуємо її з кремовим сирним шаром, який тримає те...
Форма одна, кольори різні — приготуй печиво двох кольорів дітям.
Хочеш урізноманітнити сніданок? Замість звичних омлету або вівсянки радимо приготувати мінімлинці з гречаного борошна — вони мають ніжну текстуру й пр...
Головні інгредієнти тут працюють в цікавому тандемі: мед пом'якшує пекучість перцю, отримуючи від нього та від зелені та овочів виразний аромат.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.