Запечена свинина в тісті — соковите м'ясо у власному соку
Запечена свинина в тісті — це ідеальний спосіб приготувати м’ясо до свят так, щоб воно залишилось максимально соковитим. Маринуємо свинину в розсолі зі спеціями, потім запікаємо, загорнувши в тісто, щоб зберегти весь сік всередині.
Інгредієнти:
Для маринаду:
Вода 2 л
Сіль 70 г
Цукор 20 г
Лавровий лист 4 г
Перець чорний, горошок 20 шт.
Перець духмяний, горошок 8 шт.
Коріандр, насіння 1 ч. л.
Після маринування:
Зубки часнику 5 шт.
Чорний перець 3 г.
Для тіста:
Борошно пшеничне 480 г
Вода 250 мл
Сіль 5 г
Олія 30 мл.
Приготування:
Закип’яти воду з сіллю, цукром і спеціями. Провари 2 хвилини і повністю остуди.
Занур свинину в розсіл і залиш щонайменше на 24 години в холодильнику.
Дістань м’ясо, дай стекти рідині й добре обсуши рушником. Нашпигуй часником і посип перцем.
Змішай борошно, воду, сіль і олію. Замішай тісто і залиш під накриттям на 20 хвилин.
Розкачай тісто не дуже тонко, загорни в нього м’ясо, але не тягни сильно, щоб тісто не луснуло під час запікання та добре защипни краї. Переклади у форму з пергаментом швом вниз і запікай при 180 °C приблизно 2 години.
Дістань, накрий пергаментом і рушником на 30 хвилин. Потім зріж верх і злий бульйон.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
Логічним продовженням було створити рецепт великого шоколадного кексу. Для підйому тіста взяли соду й погасили оцтом.
Основа з печива, ніжний вершково-йогуртовий крем і велика кількість свіжої полуниці створюють легкий літній десерт. Розповідаємо, як приготувати полун...
Пропонуємо один з тих рецептів домашнього морозива, який не потребує періодичного перемішування під час заморожування. Для шоколадного морозива без яє...
Для запіканки з адигейським сиром не знадобиться формування. Усі продукти поєднаємо і перемішаємо.
Розсипчаста пісочна основа, ніжна сирна начинка, солодкий мак і кислуваті ягоди створюють поєднання, у якому кожен шар доповнює інший.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.