Запіканка з баклажанами і грибами під сиром
Страва за нашим рецептом підходить для вегетаріанців, але якщо ви віддаєте перевагу м’ясному фаршеві, не варто себе стримувати! А щоб зменшити калорійність, можна покласти тофу замість рикоти. Якщо ж ви не любитель грибів, замініть їх на сочевицю — вийде страва із неймовірно цікавою текстурою!
Інгредієнти:
Розігрійте духовку до 220ºС. Зріжте верхню і нижню частину баклажана, потім поставте його на обробну дошку і наріжте на 12 тонких скибочок (не потрібно очищати).
Розкладіть баклажани на два великих дека, застелених пергаментним папером, посипте їх сіллю і запікайте до готовності близько 20 хвилин.
Поки баклажани смажаться, підготуйте гриби. Наріжте їх дрібно (майже так, щоб вони виглядали як яловичий фарш), а потім розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажте нарізані гриби з часником, орегано, 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю. Через 8-10 хвилин гриби повинні виділити трохи зайвої вологи.
Покладіть рікоту в миску, додайте яйце та 1/4 чайної ложки солі та перцю. Добре перемішайте і відставте.
Вийміть баклажани з духовки і дайте їм трохи охолонути, додавши 3/4 склянки соусу маринара на дно форми для випікання. Покладіть один шар шматочків баклажанів.
На баклажани викладіть рікоту та гриби. Посипте сиром. Повторіть процес, доки повністю не заповниться форма. Зверху викладіть соус маринара, що залишився, і тертий сир.
Випікайте при 220ºС, поки верх не стане золотистим, до 45 хвилин. Дайте лазаньї охолонути протягом 15 хвилин, потім наріжте і подавайте теплою. Страву можна зберігати в герметичній ємності в холодильнику до 5 днів.
Дивіться інші страви та рецепти
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Завдяки тісту на розпушувачі оладки виходять м’якими та пухкими.
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...
Між двома шарами шоколадного тіста буде сирна начинка з маком і розморожені вишні. Шоколадний сирник з маком та вишнями буде великим.
Перевернутий шоколадний пиріг з морквяним соусом — це ароматна домашня випічка, де класичний корж поєднується з ніжною овочевою глазур’ю. Тісто замішу...
Корисний десерт, подібний до морозива, для дітей — це варіація домашніх солодощів, де солодка база з банана і кокосового молока поєднується зі шпинато...
Мангове тирамісу — це легша версія класичного десерту, де савоярді просочуємо густим манговим пюре, а крем робимо ніжним і повітряним без додавання яє...
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.23 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.23 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.