Запіканка з цвітної капусти по-польськи — рецепт
Ніжна капустяна основа, смачний овочево-грибний шар, вершковий соус і тягучий сир створюють чудовий мікс і гарну альтернативу важким м’ясним стравам.
Інгредієнти:
Для овочевого шару:
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Перець червоний солодкий 1 шт.
Зелений болгарський перець 1 шт.
Печериці 250 г
Сіль 5 г
Перець чорний мелений 2 г
Томати 1 шт.
Оливкова олія 40 г.
Приготування:
Цвітну капусту звільніть від листочків, зріжте качан і промийте.
У каструлю налийте 500 мл молока, воду і покладіть в неї цілу капусту. Доведіть до кипіння і проваріть 2 хвилини.
Потім переверніть капусту на другий бік і проваріть ще 2 хвилини. Дістаньте капусту і перекладіть у миску.
Перебийте капусту занурювальним блендером до однорідної маси. Додайте сіль, перець, 80 мл теплого молока, олію, яйця і розмішайте лопаткою. Насипте борошно і перемішайте до однорідної маси.
Форму розміром 20×28 см змастіть вершковим маслом. Викладіть в неї капустяну суміш і розрівняйте лопаткою.
Цибулю і моркву почистьте та наріжте кубиками. Розігрійте сковороду з олією й обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Перці почистьте від серцевини й наріжте квадратиками. Додайте в сковороду і смажте, помішуючи, кілька хвилин.
Гриби наріжте пластинками, додайте в сковороду, посоліть і поперчіть. Тушкуйте, помішуючи, поки не випарується волога.
Помідори наріжте кубиками, покладіть до овочів, перемішайте і готуйте ще кілька хвилин.
На капустяну основу розкладіть овочеву масу. Натріть сир і посипте ним запіканку.
Поставте запіканку у розігріту до 180°C духовку і запікайте 35 хвилин.
Поріжте готову запіканку з цвітної капусти на порційні шматки і подавайте гарячою.
Дивіться інші страви та рецепти
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.