Жульєн з броколі і грибами
Водночас апетитна й корисна страва, із грибним ароматом, що може бути краще на обід? Вона й наситить, і настрій підніме.
Інгредієнти:
Для соусу:
2 цибулини
100 г твердого сиру
350 мл жирних вершків або сметани
2 ст. л. вершкового масла
1 ст. л. борошна
½ ч. л. порошку мускатного горіха
сіль, чорний мелений перець.
Гриби вимити, залити двома склянками холодної води, довести до кипіння і, зменшивши полум'я, варити 10 хвилин. Процідити, відкинути на друшляк і нарізати невеликими шматочками, а відвар зберегти. Броколі розібрати на суцвіття, промити і бланшувати в підсоленому окропі 3 хвилини. Цибулю й часник очистити, дрібно нарізати й обсмажити на олії до прозорості. Додати гриби і броколі, кілька ложок грибного відвару, тушкувати кілька хвилин на середньому вогні без кришки.
У невеликому сотейнику розігріти вершкове масло й обсмажувати на ньому дрібно нарізану цибулю 2 хвилини, посипати борошном і продовжувати обсмажувати до світло-золотистого кольору. Влити в сотейник вершки або сметану, посолити і залишити на невеликому вогні, весь час помішуючи, поки суміш не загусне. Додати мускатний горіх.
Духовку розігріти до 200ºС. Форми поставити на деко з водою. Розкласти по формах гриби з броколі, тертий сир, залити соусом і відправити в духовку на 5 хвилин.
Наша порада: не виливайте бульйон з лісових грибів, на ньому можна зварити легкий суп; страву можна готувати з печериць.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
У нас будуть сирні оладки на кефірі, які замішуємо з рисовим борошном, тому сніданок є відносно дієтичним і корисним.
Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...
М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.17 сек | 4.670 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.17 сек | 4.670 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.