Варіанти начинок пиріжків за цим рецептом різні: обсмажений з цибулею фарш, капуста з яйцем або повидло. А якщо смажити пиріжки у фритюрі, вони вийдуть схожими на пончики. Інгредієнти:
Для тіста:
Сир 250гр.
Яйце куряче 1шт. (велике, якщо дрібні, то 2)
Цукровий пісок 2ст.л.
Сіль 1ч.ложку
Сода 1/2ч.ложки, погасити лимонним соком.
Борошно приблизно 1-1,5 ст.
Начинка:
Шинка 200гр.
Сир 200гр
Яйце куряче 1шт.
Зелена цибуля пів пучка
Спосіб приготування:
Для приготування тіста змішаємо сир з яйцем, сіллю і цукром, додамо борошно і соду. Тісто вийде м'яким, що липне до рук. Не забивайте тісто борошном, а то пиріжки не вийдуть пишними! Прибираємо тісто в холодильник хвилин на 30-40. Для начинки натираємо на тертці шинку і сир, додаємо дрібно порізану цибулю, вбиваємо яйце і перемішуємо. Робочу поверхню присипаємо борошном і формуючи пиріжки. Вони повинні бути невеликими, тому що після обжарювання їх розмір збільшиться в 2 рази. Обсмажуємо на сковороді з рослинною олією з усіх боків, до готовності. Готові пиріжки викладаємо на паперові серветки, щоб вийшов зайвий жир. Смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Зараз класичною паскою вже нікого не здивуєш. Щороку з’являється дедалі більше цікавих варіацій: мусові, бріош, бенто чи солоні паски. Цього року до т...
Салат з авокадо з азійською заправкою — це хрусткі овочі, м’яке авокадо і яскравий кисло-солодкий соус. Це проста закуска, яка готується дуже швидко. ...
Рецепт максимально простий — заварну вершкову основу поєднуємо з ніжною сирною масою, а потім охолоджуємо у формі. Виходить шовковиста мусова паска, я...
Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо начинку. На бажання ліниві булочки з бринзою можно пек...
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...