Легкий сніданок з італійським настроєм від стправжнього шефа Миколи Ільїна. Інгредієнти:
Сир рикота 500 г
Жовтки курячі 60 г
Борошно пшеничне 260 г
Сіль 10 г.
Вимішайте тісто, всипаючи інгредієнти по черзі: 160 г просіяного борошна — перемішайте; жовтки — перемішайте; сіль — перемішайте.
Розділіть тісто на 5 частин, по 150 г. На присипаній борошном дошці кожну частину сформуйте в тонку ковбаску та наріжте на шматочки.
Після цього викладіть на лист і заморозьте — або одразу приготуйте.
Покладіть ньюді в киплячу воду. Як тільки вони почнуть спливати на поверхню води (близько 4 хвилин від початку закладання), виймайте шумівкою на тарілку або в будь-який теплий улюблений соус.
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...
Це будуть млинці на ряжанці та окропі, тут усе просто. А от для начинки пропонуємо взяти матіас, так швидше готувати. Рибу поєднаємо з вареними яйцями...
Простий соус з вершковим маслом і часником — ароматна намазка, яку можна подавати як з канапками або овочами, так і з більш «серйозними» стравами — за...
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з б...
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...