Запіканка з баклажанів по-італійськи
Ця запіканка з баклажанів в якомусь сенсі схожа на лазанью — овочі в ній укладаються тонкими пластами, а потім заливаються соусом. В Італії її називають Pasticcio di Melanzane. Якщо ти хочеш зробити запіканку ще більш схожою на оригінал, то скибочки баклажанів краще обсмажити, використовувати сир фонтіна з качокавалло, а між шарами збризкувати білим соусом бешамель. Але ми даємо більш простий рецепт, який легко повторити з доступними продуктами.
Інгредієнти:
Приготування:
Розігрій духовку до 180 градусів.
Очисть (за бажанням) і наріж баклажани на скибочки товщиною 0,5 см. Поклади в миску, посоли та залиш на 20-30 хвилин. Потім злий воду, але не промивай, підсмаж скибочки на сковороді або на грилі.
Натри сири на дрібній тертці.
Приготуй соус. У каструлю додай оливкову олію, подрібнений часник і підігрій протягом 1 хвилини. Потім додай подрібнені помідори, базилік, сіль і гострий перець. Вари на середньому вогні до загустіння.
У невелику форму для запікання (19 на 15 см) виклади тонкий шар соусу на дно, додай шар обсмажених баклажанів, трохи тертого сиру. Повтори з трьома шарами.
Випікай приблизно 20-25 хвилин, потім збільш температуру до 200 градусів і випікай ще 2-3 хвилини, щоб верх підрум'янився. Вийми з духовки та дай постояти 5 хвилин перед подачею.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Суфле з печінки нагадує паштет за текстурою, але виходить легшим, бо готується без вершкового масла та з нежирними вершками. Печінку потрібно поєднати...
Низькокалорійний десерт із сиру та яблук розрахований на дві порції. На бажання його можна прикрасити розтопленим шоколадом і волоськими горіхами.
Картопляна паляниця із сиром — це домашній рецепт пухких коржів з картопляного пюре, смаженої цибулі та сиру, який гарно плавиться всередині. Тісто за...
Фарширована цибуля порей — цей рецепт нагадує українські голубці, але замість капусти використовують ніжні шари порею. Начинку готують з фаршем, рисом...
Якщо щодня снідаєш вівсянкою й хочеш урізноманітнити звичний формат, зверни увагу на рецепт вівсяного печива з насінням чіа. Воно містить банани, сухо...
Поки печуться коржі з листкового тіста, зробимо крем. Для яблучного «Наполеона» він готується зі згущеним молоком. Рецепт на 5-7 порцій.
Якщо ви хочете спробувати щось відмінне від класичних млинців з пшеничного борошна, то ми пропонуємо приготувати млинці з рисового борошна з обліпихов...
Якщо залишилося торішнє варення, яке вже не подаси до чаю, якраз можете використати його для начинки. Таке печиво з варенням виходить ніжним, розсипча...
Страви з 3-4 інгредієнтів не потребують складної підготовки, але при цьому дають смачний результат. Один із таких варіантів — шоколадно-йогуртовий тор...
Палюшки з бринзою нагадують італійські ньокі або ліниві вареники. Готуються з картоплі з додаванням манної крупи, жовтків і суміші борошна з крохмалем...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки.
Частіше зустрічаються рецепти сирних кексів з прянощами або сирних кексів з родзинками, що безумовно смачно. Ми ж пропонуємо додати в тісто трохи маку...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.