Запіканка з баклажанів по-італійськи
Ця запіканка з баклажанів в якомусь сенсі схожа на лазанью — овочі в ній укладаються тонкими пластами, а потім заливаються соусом. В Італії її називають Pasticcio di Melanzane. Якщо ти хочеш зробити запіканку ще більш схожою на оригінал, то скибочки баклажанів краще обсмажити, використовувати сир фонтіна з качокавалло, а між шарами збризкувати білим соусом бешамель. Але ми даємо більш простий рецепт, який легко повторити з доступними продуктами.
Інгредієнти:
Приготування:
Розігрій духовку до 180 градусів.
Очисть (за бажанням) і наріж баклажани на скибочки товщиною 0,5 см. Поклади в миску, посоли та залиш на 20-30 хвилин. Потім злий воду, але не промивай, підсмаж скибочки на сковороді або на грилі.
Натри сири на дрібній тертці.
Приготуй соус. У каструлю додай оливкову олію, подрібнений часник і підігрій протягом 1 хвилини. Потім додай подрібнені помідори, базилік, сіль і гострий перець. Вари на середньому вогні до загустіння.
У невелику форму для запікання (19 на 15 см) виклади тонкий шар соусу на дно, додай шар обсмажених баклажанів, трохи тертого сиру. Повтори з трьома шарами.
Випікай приблизно 20-25 хвилин, потім збільш температуру до 200 градусів і випікай ще 2-3 хвилини, щоб верх підрум'янився. Вийми з духовки та дай постояти 5 хвилин перед подачею.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
Після яєць каша на сніданок є другою за популярністю. Якщо ставишся скептично до манної каші, то після латвійської ти зміниш свою думку.
Мʼятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.