Новорічна піца Кальцоне
Кальцоне – це італійський пиріг з дріжджового тіста з начинкою, приготований у печі. По суті ж, це піца, закрита зверху тістом, у вигляді півкола. Начиняти таку піцу можна чим завгодно. М’ясо, овочі, зелень, різні види сиру. Ми з вами приготуємо сьогодні кальцоне для змії – символу майбутнього Нового 2013 року!
Інгредієнти:
оливки – 200 г
яйце – 1 шт.
вода – 1 ст. л.
Як приготувати кальцоне для змії:
1. Беремо склянку теплої води, виливаємо в миску, висипаємо туди наші сухі дріжджі, перемішуємо, даємо постояти 5 хвилин, щоб дріжджі встигли набрякнути. Вода з дріжджами через 5 хвилин повинна утворити пінку.
2. Додаємо у воду з дріжджами цукор, сіль, оливкову олію, 2 склянки борошна, перемішуємо, поки не вийде вологе тісто. Потім поступово додаємо склянку борошна і вимішуємо тісто, поки воно не стане гладким і еластичним.
3. Беремо велику миску, змащуємо маслом, кладемо туди наше тісто. Ставимо миску з тестом у тепле місце й чекаємо, поки воно не стане рости. Залишаємо тісто на 1-2 години, поки воно не збільшиться в 2 рази.
4. У великій мисці перемішуємо наші натерті на тертці сиру – рікотта, моцарелла, пармезан, а також нарізаний пепероні, нарізану петрушку, італійську приправу, нарізані оливки (півсклянки). І відставляємо в сторону.
5. Розігріваємо духовку до 190 градусів. Деко викладаємо пергаментом.
6. Беремо наше дозріле тісто розгортаємо в одну довгу пласку смужку: близько 9 сантиметрів завширшки 30 сантиметрів у довжину.
7. На нашу смужку з тіста викладаємо підготовлену начинку на середину смужки, залишаючи краї смужки вільними.
8. Скріплюємо краю тесту по довжині смужки, запечатуємо начинку. Формуємо змію.
9. Красиво укладаємо нашу змію на пергамент на деко.
10. Далі розмальовуємо нашу змію. Розбавляємо яєчний жовток з 1 чайною ложкою води. Можна додати ще кольору, об’єднавши яєчний жовток з харчовим барвником.
11. Поміщаємо нашу різнобарвну змію в розігріту духовку на 30-35 хвилин, поки вона не стане золотисто-коричневого кольору. Дати охолонути протягом 5 хвилин.
Перед подачею ріжемо на шматочки.
Приємного апетиту та веселих новорічних свят. Шукайте інші новорічні страви у нас на сайті.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Щоб запечена картопля вдалася, бери великі картоплини — вони краще тримають форму і можуть вмістити більше начинки.
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
Скільки ніжності в кожній ложці цього салату! А головне — в ньому є якась смакова загадка, розгадати яку можна лише добре розпробувавши.
Хто встоїть перед сковорідкою, наповненою апетитною, золотистою та ароматною картоплею з часником і кропом? Ніхто, ми можемо закластися!
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.688 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.688 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.