Піца на пиві з цибулею — смачний рецепт | Страви та рецепти
Головна / Піца / Піца на пиві з цибулею — смачний рецепт
Піца на пиві з цибулею — смачний рецепт
0
Здивуйте друзів і сім’ю оригінальною домашньою піцою на пиві із шістьма видами цибулі. Вони точно такого не куштували, а ви отримаєте звання крутого кулінара. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 3 скл.
Мед 10 г
Пиво 180 мл
Дріжджі сухі 10 г
Оливкова олія 40 мл
Сіль 10 г
Тепла вода 50 мл.
Для начинки:
Цибуля жовта ріпчаста 4 шт. Цибуля біла салатна 1 шт. Цибуля порей 220 г Цибуля шалот 220 г Цибуля червона 220 г Зелена цибуля, пучок 1 шт. Чебрець, гілочка 3 шт. Лавровий лист 1 шт. Сир твердий 200 г Оливкова олія 100 мл Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Приготування:
У великій мисці змішайте мед, дріжджі (1 ч. л.) та ¼ склянки теплої води, дайте постояти до утворення піни близько 10 хвилин.
Змішайте пиво та олію до однорідності.
Додайте борошно, сіль (1 ч. л.) і змішайте з дріжджовою сумішшю дерев’яною ложкою. Перекладіть на трохи посипану борошном робочу поверхню і місіть до однорідності, близько 8 хвилин.
Накрийте плівкою і залиште в теплому місці, доки тісто не збільшиться вдвічі, приблизно на 1-1,5 години.
Білу цибулю почистьте, наріжте кільцями.
Розігрійте 2 ст. ложки олії, викладіть чебрець, цибулю, лавровий лист, сіль і перець у сковороду на слабкому вогні та готуйте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане дуже м’якою, але не підрум’яниться, близько 15-20 хвилин.
Видаліть і приберіть чебрець і лавровий лист.
Подрібніть цибулю в блендері й до однорідності, відкладіть.
Наріжте цибулю порей.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні, додайте цибулю порей, приправте сіллю, перцем і готуйте, періодично помішуючи, доки вона не стане дуже м’якою, але не підрум’яниться, близько 15 хвилин.
Перекладіть у миску і відкладіть убік.
Почистіть ріпчасту й червону цибулю, наріжте кільцями. Шалот наріжте кільцями.
Нагрійте олію, додайте цибулю шалот, ріпчасту й червону цибулю, приправте сіллю і перцем, готуйте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане дуже м’якою і злегка не підрум’яниться, близько 15 хвилин. Перекладіть у миску з цибулею пореєм і перемішайте, відкладіть убік.
Зелену цибулю подрібніть і пересипте в окрему миску.
Тісто розділіть на 4 частини. Сформуйте з них 4 кульки.
Злегка присипте кульки борошном, накрийте плівкою чи вологим рушником. Дайте постояти в теплому місці, доки вони не збільшаться вдвічі.
Розігрійте духовку до 220°С.
Сформуйте коржі для піци. Робити це краще руками, дуже обережно розтягуючи тісто пальцями. Діаметр коржів має бути понад 20 см.
Деко застеліть пергаментним папером, викладіть корж, швидко розподіліть четверту частину пюре з білої цибулі поверх тіста, залишаючи бортик завширшки 1-2 см по краях.
Зверху розподіліть ¼ частину цибульної смаженої суміші. Посипте чвертю тертого сиру і відправте в духовку. Випікайте, доки не підрум’яняться краї, орієнтовно до 10 хвилин, але точний час залежить від вашої духовки.
Курячі котлети ми пропонуємо запекти, а до фаршу додати вівсяні пластівці або борошно. Але це ще не все, готові котлети подаються із соусом на основі ...
Дитина полюбить буряк, якщо спробує його в яскравому та солодкому десерті. Приготуй бурякові пончики, у яких буряк у поєднанні з яблучним пюре матиме ...
Вегетаріанські батончики з кленовим сиропом — класичний британський рецепт флапджеків без яєць і горіхів. Чотири інгредієнти, пів години на приготуван...
Це один з найшвидших перекусів з листкового тіста. Слойки-піци будуть із сосисками, помідорами й твердим сиром. Прикрасити пропонуємо тертим пармезано...
Таку пасту зручно різати ножицями та відварювати всього кілька хвилин. А потім швидко підсмажити в маслі з олією, шавлією та волоськими горіхами — вих...
Вона не містить борошна, тому підходить тим, хто уникає глютену. Для начинки можна використовувати хумус, запечену птицю, салатне листя, помідори, огі...
Приготування цієї картоплі начебто просте, але потрібно зварити картоплю, в ідеалі не розварити, щоб не набрала води й не розлазилась. Саме для цієї с...