Спосіб приготування:
Замісити тісто. Для цього у велику миску влийте теплу воду, додайте сіль, сухі дріжджі, добре розмішайте. Всипте дві склянки борошна, розмішайте. Поступово вводите решту борошна і замішуйте тісто. Якщо тісто прилипає до рук, додайте ще борошна. Додайте в тісто оливкову олію і ще раз добре замісіть. Накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в тепле місце на годину-дві.
Приготуйте соус. На добре розігрітій сковорідці з оливковою олією припустіть дрібно нарізані цибулю і часник. Додайте нарізані помідори, спеції і потримайте їх 10 хвилин на великому вогні, а потім накрийте кришкою і зробіть температуру приготування нижче. Через півгодини зніміть сковорідку з томатним соусом з вогню.
Розігрійте духовку до 200 градусів. За годину-дві тісто помітно підніметься. Тепер потрібно розділити його на рівні частини і тонко розкачати на робочій поверхні, посипанійборошном.
Помістіть розкачані частини тіста на пергаментний папір на деко. Кожну заготовку під піцу змастіть приготованим раніше томатним соусом і починайте фантазувати з начинками. На одну піцу покладіть розрізані навпіл помідори черрі, на іншу - нарізану тонкими кружечками відварну картоплю, зелений горошок і маленьку моркву. На третю - гриби, стручкову квасолю, консервовані цибулинки. Посоліть, поперчіть і додайте сухі італійські трави.
Запікайте піци 15-20 хвилин при температурі 200 градусів. Готову піцу з помідорами посипте свіжою руколою і розкришеним сиром тофу, а піци з грибами і картоплею - дрібно нарізаною свіжою зеленню. Кожну можна додатково скропити оливковою олією.
Більше страв у розділі Піца!
