Як приготувати тісто для піци
Найголовніше в піці - тісто, на якому вона приготована.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
У великій мисці розчиніть дріжджі і цукор у теплій воді (40-46 С), дайте постояти 5-10 хвилин до утворення піни. Пам'ятаєте! Вода повинна бути теплою. Нічого гарячого, інакше дріжджі втратять силу бродіння!
В дріжджову суміш, додайте олію. Додайте половину борошна, сіль і змішайте до отримання м'якого тіста. Сіль ускладнює бродіння дріжджів, тому сипте її не дріжджі, а перемішуючи з борошном.
Викладіть тісто на чисту, рясно посипану борошном поверхню і додайте ще борошна. Місіть, поки тісто не перестане бути липким, близько 5 хвилин. Викладіть тісто в миску, змащену олією і накрийте вологим кухонним рушником або харчовою плівкою.
Дайте тісту піднятися, поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі, близько 1 години. Дріжджове тісто вважається підійшовшим, якщо воно легко відновлює форму при натисканні.
Зімніть тісто і сформуйте щільний шар. Дайте тісту відпочити хвилину перед розкочуванням.
Розділіть тісто на 2 частини, якщо робите 2 круглих піци або розкачайте прямокутний пласт на всю поверхню дека (25х35 см). При розкочуванні злегка присипте стіл, качалку і руки борошном. Якщо стільниця холодна, наприклад з мармуру, зігрійте її рушником, змоченим у гарячій воді.
Розкачайте тісто качалкою, надаючи округлу форму, не притискаючи краю.
Додайте соус і начинку і випікайте на деку або камені для піци в розігрітій до 220 С духовці 15-20 хвилин. Тепер Ви знаєте, як приготувати тісто для піци.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
У сучасному ритмі життя фокус уваги постійно зміщується на кар'єру, успіх у соціальних мережах та нескінченні списки справ. Однак потреба у глибок...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
Тісто підходить як для бісквіта у формі, так і для рулету. Швидше та зручніше збивати інгредієнти міксером.
Печериці — той продукт, який не потребує складних рішень: достатньо трохи масла й часнику, щоб отримати смачну страву. Але якщо хочеться зробити її бі...
Ці сирні палички із зеленою цибулею можуть стати перекусом, закускою або замінити хліб. Смажаться в олії до хорошої золотавості. В результаті отримуєм...
Маса замішується до густої пасти, тримає форму при відсаджуванні і поступово підсихає при кімнатній температурі. Після застигання краплі залишаються щ...
Вершковий кокосовий десерт з трьох інгредієнтів — це проста маса, яка схожа на молочний десерт. Вона заварюється прямо на плиті й після охолодження пе...
Готується просто: суміш із сухого молока та води застигає в морозильнику і формує щільну, трохи кремову текстуру. Після змішування з водою і медом мас...
Полуницю перебивають у пюре і додають свіжими шматочками, щоб створити різні текстури, а крем на основі маскарпоне і вершків виходить ніжний і повітря...
З назви гірчичної картоплі по-німецьки зрозуміло, що нам потрібна зерниста гірчиця, а також сметана і трохи оцту.
Солонувата фета в чизкейках змішується з апельсинами, лимоном і темним шоколадом, створюючи баланс між вершковістю, свіжістю та легкою солодкістю.
Відварені овочі, зелений горошок і свіжий огірок створюють знайому основу, а тофу додає ніжності та робить салат більш поживним.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.