Грибна мачанка на різдвяний стіл
Якщо ви складаєте меню з 12 страв на Святвечір, то не забудьте про мачанку! Це смачна підлива із сушених білих грибів, яку називають перлиною карпатської кухні.
Інгредієнти:
Гриби залийте холодною водою й залиште на пів години. Потім цю воду злийте і добре промийте гриби. Промиті й проціджені гриби залийте чистою водою, доведіть до кипіння, посоліть і варіть на маленькому вогні пів години.
Тим часом дрібно наріжте цибулю й натріть моркву. Покладіть у сковороду, налийте олію та обсмажте їх до золотистого кольору.
Потім гриби відцідіть, а відвар обов’язково залиште. Половину відвару поставте підігріватись, а половину охолодіть.
Половину грибів наріжте невеликими шматочками, а іншу половину подрібніть разом із цибулею та морквою у блендері.
На суху сковороду насипте борошно й смажте, помішуючи, до легкого золотистого кольору. Потрошки вливайте охолоджений відвар з грибів і ретельно перемішуйте вінчиком, щоб не було грудочок.
Влийте борошняну суміш у гарячий грибний відвар, ретельно перемішуючи. Грійте на невеликому вогні, додайте мелену у блендері масу, шматочки нарізаних грибів. Посоліть, поперчіть до смаку, доведіть до кипіння, постійно перемішуючи.
Перекладіть грибну підливу у сервірувальний посуд і подавайте до святкового різдвяного столу!
Дивіться інші страви та рецепти
Картопля з сезонними грибами і цибулею готується на сковорідці без складних процесів.
У цьому рецепті використано поєднання смажених баклажанів, цибулі, часнику та томатів. Така сезонна страва підійде як для обіду, так і для вечері.
Картопляні пончики з сиром — це варіант несолодких пончиків, де основу складає варена картопля з додаванням сиру, а тісто готується без дріжджів.
Якщо ти розмірковуєш, що приготувати з персиками, цей варіант підійде для корисного сніданку або фруктового десерту.
Равлики з капусти — це варіант традиційних голубців, але у вигляді акуратних рулетиків, які зручно порціонувати. Для начинки овочевих равликів викорис...
Крім помідорів, для томатного соусу, знадобиться болгарський перець, трохи гострого і цибуля. Після проварювання має насичений смак, яскравий колір і ...
Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...
Пропонуємо рецепт на 1 кг баклажанів. Додамо також свіжий часник і майонез. Вийде дуже смачна намазка!
Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Запіканка з куркою виходить ніжною та в міру соковитою, а завдяки кабачкам — легкою. Такий рецепт зручний для щоденного домашнього приготування.
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.690 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.690 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.