Салат «Цезар»
Салат «Цезар» - страва настільки популярна, що складно уявити без нього меню класичного ресторану. Втім, статус «класичного» не означає, що з «Цезарем» не можна експериментувати!
Спосіб приготування:
Основа класичного «Цезаря» - салат ромен. Втім, можна використовувати і айсберг. Для однієї порції листя салату знадобиться близько 150 грамів, інших інгредієнтів - по 20-30 грамів.
За соковитість салату будуть також відповідати помідори черрі - їх варто розрізати навпіл.
Зазвичай в салат «Цезар» не додають бекон, але він дуже знадобиться, якщо вам хочеться додати нову нотку в звичну страву. Можна просмажити тонко нарізані скибочки бекону на сковороді протягом 30 хвилин, щоб позбавити його від зайвого жиру. У результаті вийде те, що в англійській мові називають «crispy bacon» - хрусткі ароматні скибочки бекону.
Куряче філе для салату «Цезар» можна приготувати по-різному. Наприклад, обсмажити курку, паніровану в паприці.
Крім того, в салат додаємо розрізані навпіл перепелині яйця.
Мабуть, найцікавіша модифікація в цьому рецепті «Цезаря» - анчоуси і соус. Зазвичай рибу додають у сам салат, а соус готують окремо. При цьому рибний смак сконцентрований в окремих шматочках анчоуса. Можна розподілити цей смак по страві більш рівномірно: додати анчоуси в соус.
Для цього потрібно подрібнити рибу, каперси, додати випарене біле вино (випарюючи, ми видаляємо з нього алкоголь), натертий пармезан і майонез. Салат практично готовий - залишилося тільки полити салат соусом і викласти на тарілку, прикрасивши тонкими скибочками пармезану.
Дивіться інші страви та рецепти
Туртьєр — це ароматний м’ясний пиріг родом із Канади, зокрема з провінції Квебек. Згодом рецепт став традиційною святковою стравою, яку готують на Різ...
Після легкого обсмажування м`ясні кульки тушкуються в томатному соусі на сковороді. Тож якщо потрібна смачна ідея з фрикадельками, то ця найшвидша для...
Набір продуктів добре відомий: савоярді, маскарпоне та еспресо. Готові кульки тірамісу обваляємо в какао.
М’ясний пиріг «Хризантема» — це не просто випічка, а справжній їстівний букет із золотистих пелюсток. У цьому рецепті пирога дріжджове тісто виходить ...
Це справді оригінальне рішення для лінивих пирогів з листкового тіста!
Ще один вдалий і доступний рецепт до вашого списку з домашніми піцами.
Яблучний крамбл — це теплий фруктовий десерт без яєць та горіхів, який пахне корицею та домашнім затишком.
Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У...
Зазвичай з айви готують варення або компот. Але з цього фрукта виходить корисний десерт без цукру. Пропонуємо повторити рецепт айви, запеченої з медом...
Мʼясо може вдало поєднуватися з фруктами, як-от у цьому рецепті. Рулет зі свининою та яблуками — це випічка з тіста філо, де солодкий фрукт увира...
Цю страву можна подавати, як салат, або намазувати на грінки чи бутерброди. Спробуйте приготувати, це дуже смачно!
Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.