Салат "Олів'є" з язиком
Сьогодні пропонуємо дізнатися ще один рецепт — "Олів'є" з яловичим язиком.
Інгредієнти:
Для майонезу потрібно:
Лимон, сік 20 г
Гірчиця 10 г
Олія 0.5 л
Яйце куряче, жовток 6 шт.
Сіль за смаком.
Приготування:
У чашу блендера помістіть яєчні жовтки і олію, збийте інгредієнти. Коли майонез почне ставати більш густим, додайте в нього сіль і лимонний сік.
Картоплю і моркву можна відварити, а можна і запекти у фользі. Останній варіант — корисніший, адже при запіканні овочі збережуть всі свої корисні речовини і смак. Понад те, так вийде приготувати салат трохи швидше.
Далі відваріть яловичий язик. Перед цим бажано замочити його в холодній воді на 30 хвилин. Після цього промийте м’ясо і почистьте його.
Підготуйте каструлю середнього розміру, налийте стільки холодної води, щоб вона покривала весь язик.
Коли вода закипить, покладіть в неї язик і знову доведіть до кипіння. Варіть язик протягом 15 хвилин, знімаючи пінку. Після цього злийте воду, залишивши язик у каструлі. Залийте його холодною водою і варіть протягом двох годин на середньому вогні, додайте зелень. Солити воду найкраще в кінці варіння, щоб язик не був твердим.
Готовий язик остудіть і наріжте на дрібні кубики. Те ж саме зробіть і з морквою і картоплею. Перемішайте овочі з язиком у глибокій мисці.
Далі наріжте кубиками свіжі і солоні огірки, додайте їх в салат разом із зеленим горошком.
Після цього візьміть яблука і наріжте їх на кубики, додайте в салат.
Відваріть перепелині яйця, наріжте їх на половинки і додайте в салат, перемішайте.
Змішайте майонез з гірчицею і заправте цією сумішшю салат, перемішайте. Прикрасьте «Олів’є» дрібно нарізаною зеленню.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Цедру одного апельсина додамо в тісто, а сік змішаємо із цукром і поллємо кекс сиропом. Халву взяли звичайну, соняшникову.
Робимо домашню бринзу з кисломолочного сиру, молока і масла. Паприку і сушені трави додавай до смаку.
«Сирні трюфелі» складаються з вівсяно-бананової крихти. Це потрібно для апетитного хрумкоту десерту. Усе готується максимально просто і швидко.
Улюблений субпродукт часто і смачно використовують у салатах з курячою печінкою. У нас він буде з морквою по-корейськи, солоними огірками і свіжим або...
Яблучний пиріг замішується на манці та борошні в однакових пропорціях. Для тіста потрібен кефір будь-якої жирності, але попередньо прогріємо його до т...
Поки крем відпочиває, замісимо і спечемо корж. Пиріг «Лінивий еклер» можна формувати у вигляді рулету або залишити прямокутним.
Спробуй цей швидкий фітнес-пиріг з сиром — для нього потрібно лише п’ять базових продуктів і приблизно 10 хвилин активної підготовки.
Це будуть французькі пиріжки з листкового тіста квадратної або прямокутної форми. Яблука попередньо обсмажуємо на маслі.
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.680 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.680 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.