Салат "Олів'є" з язиком
Сьогодні пропонуємо дізнатися ще один рецепт — "Олів'є" з яловичим язиком.
Інгредієнти:
Для майонезу потрібно:
Лимон, сік 20 г
Гірчиця 10 г
Олія 0.5 л
Яйце куряче, жовток 6 шт.
Сіль за смаком.
Приготування:
У чашу блендера помістіть яєчні жовтки і олію, збийте інгредієнти. Коли майонез почне ставати більш густим, додайте в нього сіль і лимонний сік.
Картоплю і моркву можна відварити, а можна і запекти у фользі. Останній варіант — корисніший, адже при запіканні овочі збережуть всі свої корисні речовини і смак. Понад те, так вийде приготувати салат трохи швидше.
Далі відваріть яловичий язик. Перед цим бажано замочити його в холодній воді на 30 хвилин. Після цього промийте м’ясо і почистьте його.
Підготуйте каструлю середнього розміру, налийте стільки холодної води, щоб вона покривала весь язик.
Коли вода закипить, покладіть в неї язик і знову доведіть до кипіння. Варіть язик протягом 15 хвилин, знімаючи пінку. Після цього злийте воду, залишивши язик у каструлі. Залийте його холодною водою і варіть протягом двох годин на середньому вогні, додайте зелень. Солити воду найкраще в кінці варіння, щоб язик не був твердим.
Готовий язик остудіть і наріжте на дрібні кубики. Те ж саме зробіть і з морквою і картоплею. Перемішайте овочі з язиком у глибокій мисці.
Далі наріжте кубиками свіжі і солоні огірки, додайте їх в салат разом із зеленим горошком.
Після цього візьміть яблука і наріжте їх на кубики, додайте в салат.
Відваріть перепелині яйця, наріжте їх на половинки і додайте в салат, перемішайте.
Змішайте майонез з гірчицею і заправте цією сумішшю салат, перемішайте. Прикрасьте «Олів’є» дрібно нарізаною зеленню.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
У вівсяно-бананове печиво додамо по жмені мелених горіхів і крихти з білого або темного шоколаду. Сода чи розпушувач не знадобляться.
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.